26 décembre 2015

Boules poire, noisette et caramel

Coucou, j'espère que vous avez passé un très bon Noël!! Voici le dessert que j'ai réalisé pour le réveillon. C'est frais et ça se mange sans faim :) J'ai réalisé des boules pour rappeler les boules de neiges et une bûche. Si vous souhaitez les réaliser, ne zappez pas le caramel car c'est la touche qui finit tout! Ce petit dessert sera tout aussi bien venu pour un réveillon de nouvel an! Pour 10 personnes :         Le gâteau : 175g de beurre demi-sel 1càs de sirop d'érable 75g de... [Lire la suite]

08 juillet 2013

Confiture pêche/poire

J'avais déjà essayé des confitures sans réellement bien les réussir. Je prenais du sucre spécial et finalement c'était toujours trop liquide. Désormais je prends du sucre tout simple et ça marche :) Cette confiture est délicieuse, l'alliance de la pêche avec la poire change, c'est très bon. Pour 1 grand pot : 2 pêches 2 poires 1/2 citron 400g de sucre 1 pincée d'agar-agar La veille, éplucher les pêches et les poires, ôter les grains et noyaux, couper en morceaux et placer dans une casserole. Arroser du jus du 1/2... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Filet mignon au foie gras avec poires au sirop

Ca y est, j'ai récupéré mon joujou, lol!!!!! Je ne serais pourtant pas fort présente ce week-end pour cause d'anniversaire de mon amoureux, hihi. Mais bientôt je publierai son gâteau pour me rattraper. En attendant, je vous laisse avec une recette "digne d'un resto" (dixit n'amoureux, encore lui). Bon week-end à tous et toutes :) Je me régale souvent avec vos recettes et celle-ci ne déroge pas à la règle!! C'est du pur régal, et cette sauce hummmm! J'ai trouvé ce délicieux plat chez ma copinaute Thé du blog Les délices de... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Poire croustillante au chocapic

Flo du blog Flo en cuisine propose un Concours de recette autour des chocapic. J'avoue que le thème a eu du mal à m'inspirer mais j'ai finalement décidé de relever le défi! Eh bien merci beaucoup Flo pour ce concours car j'ai réalisé un dessert vraiment super bon! Le chocapic qui croustille tranche avec le fondant de la poire, c'est un régal. Comme quoi il faut oser les défis :) Pour 4 poires : 4 poires 50g de sucre 20g de chocapic 120g de chocolat noir 1/2 citron 80ml de crème liquide des chocapic pour le... [Lire la suite]
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