18 août 2015

Pilons de poulet marinés à la plancha

Encore une tite coupure pique-nique pour un régal à la plancha... Il me restait du concentré de tomates suite aux terrines de colin et j'avais ces pilons de poulet qui attendaient d'être cuisinés. J'ai donc réalisé cette bonne petite recette :) Pour 3 personnes : 9 pilons de poulet 1/2 boîte de concentré de tomates 2càs d'huile d'olives Sel, poivre 1 pincée de paprika 1 pincée de piment doux 1 pincée d'herbes de provence Placer les pilons de poulet dans un saladier. Les arroser d'huile d'olives et ajouter le... [Lire la suite]

16 juillet 2015

Poisson à la plancha sauce coco

J'ai pioché cette recette dans l'appétissant livre Plancha ou Barbecue? de L. Mariotte. De délicieuses saveurs subtilement pimentées qui régalent les papilles!! Je vous conseille de faire cette recette avec des pavés de poisson. N'ayant trouvé de potable que du filet, j'ai dons réalisé cette recette avec. Le problème est que les filets se détachent à la cuisson. J'ai donc fait du mieux que j'ai pu pour pouvoir vous présenter une photo! Pour 3 personnes : 3 pavés de poisson blanc sans peau (cabillaud) ... [Lire la suite]
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15 février 2014

Samossas au foie gras, pomme, fromage frais et piment

Si la St Valentin a eu lieu hier, n'oubliez pas que le défi  se terminera le 28 février! De quoi faire durer le plaisir :) Je vous propose donc une seconde recette qui fait une délicieuse entrée : des samossas au foie gras avec pomme et fromage frais, le tout relevé par une touche de paprika et de piment... Pour 4 triangles : 2 feuilles de bricks 1 tranche de foie gras 1 portion de fromage frais 1 quartier de pomme (granny smith) Du paprika Du piment De l'huile Préchauffer le four à 200°. Placer une... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Ragoût d'agneau

Ayant trouvé de beaux morceaux d'agneau à faire mijoter, j'ai eu envie d'un bon ragoût. Pour 3 personnes : 5 pommes de terres moyennes 3 carottes 1 oignon 400g de selle d'agneau désossée Huile d'olive Sel, poivre Du safran 1 pincée de curcuma 1 pincée de piment doux 1 pincée de gingembre moulu Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes et les mettre à tremper dans de l'eau. Dans une sauteuse, faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Réserver dans une assiette. Éplucher et... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Cavatelli pugliesi aux crevettes

Quand j'ai vu ces jolies pâtes j'ai eu envie de les tester. En retournant le paquet, j'ai découvert une recette sympa qui m'a donné d'autant plus envie. Après un très léger remaniement de la recette, voici ce que ça donne :) Pour 3 personnes : 260g de Cavatelli pugliesi Barilla 1 petite courgette 6 tomates cerises 125g de crevettes grises décortiquées Huile d'olives Sel, poivre 1 pincée de piment de cayenne 1 pincée de ciboulette 1 pincée de persil Cuire les pâtes comme indiquées sur le paquet. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Curry de poulet, champignons et carottes

Pour 2 personnes : 2 grosses escalopes de poulet 1 petit oignon 1 carotte 2-3 champignons de Paris 2 càs de crème fraiche Sel, poivre Piment doux 5g de curry Huile d'olives Eplucher la carotte, la couper en morceaux et plonger 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver. Couper les escalopes en gros morceaux puis éplucher et émincer l'oignon. Eplucher les champignons puis couper les en morceaux, réserver. Faire chauffer 1 càs d'huile d'olives dans une poêle et y faire revenir 2... [Lire la suite]
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