parmesan - Céci-bon

13 janvier 2016

Velouté de pommes de terre et patate douce

Un velouté plein de douceur et qui réchauffe. Parfait en cette saison! Pour 2-3 personnes : 1 patate douce 3 pommes de terre moyennes 2 bouillons de volaille 1càs d'huile d'olives 1càs de crème fraîche Du poivre Éplucher les pommes de terre, les couper...

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Tags: pommes de terre, Bouillon de volaille, Crème liquide, Parmesan, Patates douces, Crème, Bouillon, Velouté

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4 décembre 2015

Gratin de pommes de terre et patates douces

On continu notre repas de Thanksgiving, cuisiné à 4 mains avec Sandy-miam-miam, avec le plat de résistance. Comme nous n'étions pas assez nombreux pour une dinde, nous avons préféré un poulet accompagné d'une farce au pain de maïs, de haricots aux champignons...

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Tags: pommes de terre, Crème liquide, Parmesan, Patates douces, Gratin, Emmental

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16 mai 2015

Hachis façon parmentier

Voici un petit hachis parmentier un peu revisité qui a bien régalé ma tablée ;) Pour 3-4 personnes : 600g de pommes de terre (spéciales purée) 30g de beurre 350g de boeuf haché 1càs de fond de volaille 10cl de coulis de tomates 1 petit oignon 1 carotte...

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Tags: pommes de terre, Boeuf, Chapelure, Poireaux, Carottes, Parmesan, Coulis, Purée, Hachis parmentier

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22 février 2015

Colin en croûte de chorizo

J'avais envie d'une alliance terre-mer, j'ai donc chipé une recette sur le blog de chefNini et nous avons adoré! Ça change et l'association fonctionne à merveille. Pour 4 personnes : 4 filets de colin 60g de chorizo (doux pour moi) 25g de beurre 4càs...

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Tags: cabillaud, poisson, Parmesan, Chorizo

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7 août 2014

Risotto au thon

Ce qui est super avec le risotto, c'est qu'on le fait avec ce qu'on veut. Cette fois-ci, j'ai eu envie d'essayer avec du thon, eh oui, le thon... c'est bon! Lol. Ben le risotto au thon aussi... c'est bon :) Pour 3 personnes : 250g de riz spécial risotto...

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Tags: Vin Blanc, Parmesan, Riz, Thon, Bouillon, risotto

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7 juillet 2014

Gratin de gnocchis aux 4 fromages

J'avais déjà réalisé une recette de pâtes aux 4 fromages (Ici clic) et j'ai eu envie d'essayer la même sauce pour réaliser des gratins de gnocchis. Eh bien voilà une idée qui n'a pas manqué de nous régaler :) Pour 3 personnes : 500g de gnocchis 50g de...

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Tags: Fromage, Mascarpone, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Gnocchis, Gratin, Emmental

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9 avril 2014

Gratin de macaronis au saumon et poireau

A la base, j'avais décidé de refaire une de mes recettes, les lasagnes au saumon et poireau. Seulement en ouvrant le placard je me suis aperçue que je n'avais plus assez de feuilles de lasagnes et pas le temps d'en faire moi-même. Bon... par contre il...

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Tags: poisson, Crème fraiche, Pâtes, Mascarpone, Poireaux, Saumon, Parmesan, Gratin, Macaronis, Légumes

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13 décembre 2013

Gratin de cabillaud, chou romanesco et riz

Un beau chou romanesco qui me fait de l'oeil, de beaux filets de cabillaud qui en font autant... Ok, y a moyen de faire quelque chose de sympa! Voici donc des petits gratins de cabillaud au chou romanesco et au riz, miam!! Pour 3 personnes : 1 chou romanesco...

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Tags: cabillaud, poisson, béchamel, Parmesan, Curry, Riz, Bouillon, Riz basmati, Chou romanesco

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25 juillet 2013

Tartines aux émincés de boeuf

Voici de nouvelles tartines rapides à faire et délicieuses. Que demander de plus? Pour 2 personnes : 2 demi-baguettes 100g d'émincés de boeuf 4càc de coulis de tomate 4càc de crème liquide 8 fines tranches de tomates Du parmesan ou du gruyère râpé Sel,...

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Tags: Tomates, Pain, Crème liquide, Boeuf, Parmesan, Coulis de tomates, Gruyère, Baguette

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17 mai 2013

Cannellonis au jambon et 4 fromages

J'avais cette idée fixe de faire des cannellonis au fromage. Ben voui, encore une idée fixe lol! Mais les farcir qu'avec du fromage, ça aurait peut-être fait un peu trop. Du coup, j'ai choisi d'y ajouter du jambon et le résultat était délicieux! Pour...

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Tags: jambon, oeufs, Crème fraiche, Fromage, Mascarpone, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Cannellonis

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4 mai 2013

Salade de trofie liguri au carpaccio de bœuf et huile à la truffe

Je vous annonçais dimanche un nouveau partenariat avec Les pastras qui m'avaient gentiment fait parvenir des échantillons des huiles qu'ils produisent. J'ai réfléchi à une recette qui révélerait au mieux le goût de l'huile à la truffe. J'ai donc réalisé...

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Tags: Pâtes, Tomates, Boeuf, Tomates cerises, Parmesan, Carpaccio, Huile, Huile de truffe

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3 mai 2013

Risotto de cabillaud

Je voulais présenter cette recette pour le concours de Melly sur le risotto mais finalement ça manque un peu d'originalité et ce n'est pas dans le thème! Comme j'ai eu une autre idée, je lui proposerais autre chose :) N'hésitez pas vous aussi à participer...

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Tags: champignons, cabillaud, poisson, Vin Blanc, Parmesan, Riz, risotto, Champignons de Paris

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17 avril 2013

Mille-feuille de tomate à la mousse de jambon + chips de parmesan

Je vous propose aujourd'hui un mille-feuille revisité. Allez savoir d'où m'est venue cette idée de faire une tomate?! Cette entrée est pleine de fraîcheur mais je conseille plutôt de prendre des petites tomates. Les miennes étaient énorrrmmmeees, et une...

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Tags: jambon, Tomates, Fromage, Parmesan, Mille-feuille, Chips, Mousse, Mousse de jambon

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8 avril 2013

Cannellonis au thon

Encore une idée de recette qui me trottait dans la tête et qui a fortement régalé mon homme puisque je pensais en avoir fait beaucoup mais il a tout englouti!! Pour 3 personnes : 9 cannellonis 1 boîte de thon 250g de ricotta 5 olives noires (ou plus selon...

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Tags: béchamel, Olives, Maïzena, Parmesan, Lait, Thon, Concentré de tomates, Olives noires, Cannellonis

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20 mars 2013

Roulés d'asperges au jambon

Quand j'ai vu cette recette chez Flaure, j'ai tout de suite voulu la tester. Problème, ce n'est pas la saison des asperges et en trouver des surgelées ici c'est pas gagné! Et coup de chance, en faisant un tour sur le marché j'en ai trouvé :) De belles...

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Tags: pommes de terre, béchamel, Maïzena, Parmesan, Jambon cru, Lait entier, Asperges

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