11 décembre 2015

Idées d'apéritifs et entrées pour vos repas de fêtes

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas! Je vous propose quelques idées pour vos apértitifs et entrées. Pour accéder aux recettes il vous suffit de cliquer sur les photos ;)  Macarons à la poudre de noix de pécan et ganache à la carotte  Foie gras poêlé sur lit de rhubarbe  Perles de blé au surimi et vinaigre de mangue  Nid de ratte au caviar  Noix de St Jacques et chorizo au beurre de paprika et fleur de sel Cannelés au jambon et tomates séchées  Cassolettes de St Jacques sur lit... [Lire la suite]

18 août 2015

Pilons de poulet marinés à la plancha

Encore une tite coupure pique-nique pour un régal à la plancha... Il me restait du concentré de tomates suite aux terrines de colin et j'avais ces pilons de poulet qui attendaient d'être cuisinés. J'ai donc réalisé cette bonne petite recette :) Pour 3 personnes : 9 pilons de poulet 1/2 boîte de concentré de tomates 2càs d'huile d'olives Sel, poivre 1 pincée de paprika 1 pincée de piment doux 1 pincée d'herbes de provence Placer les pilons de poulet dans un saladier. Les arroser d'huile d'olives et ajouter le... [Lire la suite]
15 juillet 2014

Veau sauce paprika et cornichons

Pour changer un peu de l'éternelle blanquette, voilà un veau délicieusement accompagné avec les cornichons. C'est étonnant mais très très bon! Pour 3 personnes : 700g de sauté de veau 1 oignon 2càc de paprika 60g de crème fraîche 10 cornichons 2càs d'huile d'olives Sel, poivre Éplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer la viande avec les oignons. Saler, poivrer et ajouter le paprika puis bien mélanger. Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter à feu doux environ... [Lire la suite]
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15 février 2014

Samossas au foie gras, pomme, fromage frais et piment

Si la St Valentin a eu lieu hier, n'oubliez pas que le défi  se terminera le 28 février! De quoi faire durer le plaisir :) Je vous propose donc une seconde recette qui fait une délicieuse entrée : des samossas au foie gras avec pomme et fromage frais, le tout relevé par une touche de paprika et de piment... Pour 4 triangles : 2 feuilles de bricks 1 tranche de foie gras 1 portion de fromage frais 1 quartier de pomme (granny smith) Du paprika Du piment De l'huile Préchauffer le four à 200°. Placer une... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Amuses-bouche chorizo et St Jacques au beurre de paprika et fleur de sel

POUR UNE SAINT VALENTIN CHIC ET ÉPICÉE , DÉFI DE FÉVRIER... Ce mois-ci j'ai le plaisir de faire parti du jury du nouveau défi du site Recettes.de :) Avec 11 autres blogueurs et blogueuses, nous nous sommes mis d'accord pour vous proposer le thème : SAINT VALENTIN CHIC ET ÉPICÉE. Le but, vous l'aurez compris, est de nous proposer une recette avec une présentation soignée et d'éveiller les sens avec une recette épicée. Je vous propose en exemple ces petits amuses-bouche à picorer pour bien se mettre en... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Cuisses de poulet parfumées

Lors de ma 1ère mise à l'honneur, Nanoucook avait réalisé une de mes recettes. Aujourd'hui, je lui rend la pareille en testant à mon tour une recette de son blog avec ces Cuisses de poulet parfumées. Une très bonne marinade que je referais probablement lors de nos barbeuc cet été :) Pour 3 personnes (j'ai repris sa recette à l'identique): 3 cuisses de poulet 1 oignon 1càc de curcuma 1càc de paprika doux 1/2càc de canelle 1càc d'ail en poudre le zeste d'1/2 citron Huile d'olives Sel, poivre Emincer l'oignon. ... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Pâtes au chorizo

Me voilà aujourd'hui partie partager les souvenirs d'enfance de Vovone du blog Suis moi en cuisine. Une bonne petite recette (Ici clic) facile et rapide comme j'aime. A refaire! (ou à faire d'ailleurs pour vous qui me lisez ^^). Sa recette étant pour 8 personnes, j'ai réduit les doses pour 2. 500g de pâtes (fusillis pour moi) 75g de chorizo doux (je n'ai pu trouvé que du chorizo en tranches) 1 carotte 1/2 oignon 1 pincée de piment doux 1 pincée de curcuma 1 pincée de paprika 1 pincée d'herbes de Provence ... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Gaufres de Pommes de Terre

J'ai trouvé cette super recette sur le blog Dans vos Asiettes que je vous invite fortement, si vous ne connaissez pas déjà, à visiter! Il y a plein d'autres recettes que j'aimerais tester et aux vues du régal de cette gaufre, je vais y regarder de plus près!   Le lien vers la recette est Ici Clic.   Pour 8 grosses gaufres : 500g de pommes de terre 100g de farine 2càs d'huile de tournesol 100g de gruyère râpé 1/4 l de lait 2 oeufs Sel Muscade Paprika 1 sachet de levure chimique 1 barquette de... [Lire la suite]