25 novembre 2014

Pains viennois au lait fermenté

Il me restait du lait fermenté à finir et j'ai eu envie de viennoiserie. J'ai donc trouvé cette délicieuse recette de pains viennois sur le blog de Cookin'cats, c'est bien miam pour le p'tit déj' ;) Pour 8 pains : 500g de farine 1 sachet de levure déshydratée 60g de sucre 1càc de sel 200g de lait fermenté 2 oeufs 60g de beurre mou du sucre perlé pour la déco Placer la farine et la levure dans le bol d'un robot et mélanger à faible vitesse avec le crochet. Ajouter le sucre, le sel puis le lait en filet, les oeufs... [Lire la suite]

16 novembre 2014

Outrageous cookies de Martha Steewart

Eh oui, j'ai succombé à ces terribles cookies tout plein de chocolat!! Hhhhhuuuummmmm ^^ Je les ai vu passer sur plusieurs blogs : Mes inspirations culinaires, Plaisir et gourmandise chez Sophie,... et je n'y ai pas résisté! Pour une vingtaine de cookies : 220g de chocolat noir pâtisser 60g de beurre 2 gros oeufs 150g de sucre roux 1càc d'extrait de vanille 110g de farine 1/2càc de levure chimique 1/2càc de sel 150g de pépites de chocolat noir + quelques unes pour la déco Préchauffer le four à 180°. Faire... [Lire la suite]
07 avril 2014

Brioche Suisse de Ch. Felder

Voilà une délicieuse brioche avec de la crème et du chocolat qui me rappelle des souvenirs du lycée. En effet sur ma route il y avait une boulangerie/pâtisserie où l'on pouvait trouver ses brioches qui étaient appelées "africains" et qu'est-ce que je me régalais! Du coup, après avoir trouvé la recette dans la "bible" de la pâtisserie de Christophe Felder je m'étais dit pourquoi ne pas essayer??! Et là, ma copine Marie me dit qu'elle aussi voudrait y goûter! Bon ben allez hop, aux fourneaux ;) Pour environ 10 brioches : ... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Cake à la vanille et pépites de chocolat

Petite douceur moelleuse et délicieuse ;) Un cake tout simple, parfait si l'on a peu de temps et que l'on veut se régaler! J'ai pris dans un livre une recette de base et y ai ajouté la vanille et les pépites de chocolat. La mie est bien moelleuse et la croûte croustille et est joliment dorée, miam!! Pour 1 cake : 125g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 200g de farine 6g de levure chimique 1càc d'extrait de vanille 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180° et beurrer un mouler à cake. Faire fondre le... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Cookie géant

Cathy du chouette blog A 2 mains...cap delice organise son tout 1er concours sur le thème gourmand "le dessert". Il faut donc piocher une de ses recettes et la réaliser. Encore une belle occasion de se régaler! J'ai donc choisi de faire son Cookie géant qui me faisait de l'oeil depuis un moment d'ailleurs :) Ben il n'a pas fait de vieux os (ou de vielles pépites plutôt) car on l'a littéralement dévoré! J'ai préparé la pâte au robot patissier avec un batteur K. Pour un cookie (20cm) : 120g de beurre mou... [Lire la suite]
19 octobre 2012

Cookies

Ma maman fait de très bons cookies, alors j'ai voulu essayer de les faire. Je les ai réalisé aux noix de macadamia et pépites de chocolat blanc ainsi qu'aux écorces d'oranges et pépites de chocolat noir.   Pour environ 40 cookies (de taille d'environ 5 cm) : 225g de beurre mou 225g de sucre roux 200g de sucre en poudre 2 oeufs 1 càc d'extrait de vanille 450g de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel 150 à 200g de garniture (pépites de chocolat ou autre) ... [Lire la suite]