14 mars 2016

Pain aux noix et au lard en MAP

  Il me restait des noix qui me titillaient les papilles et j'avais une envie de pain maison. Et hop, un bon pain au noix. Hihi ^^ Trop bon, encore plus avec une tranche de Maroilles dessus! Pour 1 pain : 280ml d'eau 525g de farine semi-complète 7g de levure de boulanger déshydratée 2càc de sel 200g de lardons 70g de noix Concasser les noix et les réserver. Faire suer les lardons à la poêle et les débarrasser sur du papier absorbant. Verser dans la cuve de la MAP : l'eau, la farine, la levure et le sel... [Lire la suite]
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29 mai 2015

Tarte aux noix et banane

Mon'onc avait encore quelques noix qui ne demandaient qu'à être dévorées (il était grand temps!). Il me les a donc données et j'ai eu envie d'en faire une tarte aux noix et à la banane. L'alliance des 2 est délicieuse!  Pour une tarte (6 personnes) :         La pâte : 200g de farine 100g de beurre salé mou 15g de sucre en poudre 50cl d'eau Mélanger du bout des doigts la farine avec le sucre puis le beurre jusqu'à obtenir du "sable". Ajouter petit à petit l'eau toujours du... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Pecan pie - Tarte aux noix de pécan

  Alors là voici une tuerie de chez tuerie!! Encore une recette typique des Etats-Unis (mais inventée par des français) que j'avais furieusement envie de tester et que je ne regrette absolument pas. Que c'est bon! J'ai trouvé la recette dans ce super livre . J'ai juste remplacer une partie du miel, de peur que le goût soit trop présent, par du sirop d'érable. Pour une tarte (moule 26cm) :         La pâte :  100g de beurre mou 80g de sucre glace 225g de farine 1... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

Gâteau aux noix

Le jeune noyer dans le terrain commence à nous donner des noix ^^ Voici donc la première recette "d'inauguration", lol. Un délicieux gâteau, trouvé sur le site Journal des Femmes (Ici clic), moelleux et léger que je referais à coup sûr! Pour 1 gâteau (moule 20 à 22cm) : 80g de noix 100g de beurre mou 125g de sucre 3 oeufs 125g de farine 1càc de levure chimique De la confiture d'abricots Qq noix pour la déco Hacher finement les noix et réserver. Beurrer et fariner un moule à manquer et préchauffer le four à... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Salade de pommes de terre, jambon de parme et roquefort

Un petit rayon de soleil (oui, oui je vous jure, lol!) m'a donné envie d'une bonne petite salade et comme il me restait du jambon de parme dont je m'étais servie pour les demi-baguettes, j'en ai profité pour réaliser cette recette. Pour 2 personnes : 4 pommes de terre 60g de noix 50g de roquefort de la salade (feuille de chêne verte pour moi) 3 tranches de jambon de parme 1 càs d'huile d'olive Les pastras 1càc de vinaigre de xérès Sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Les laver et... [Lire la suite]
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