13 avril 2013

Mousse au chocolat aux pépites caramélisées

Un des desserts que j'affectionne beaucoup : la mousse au chocolat. Comme il me restait quelques pépites caramélisées Vahiné dont la date de péremption n'était plus très loin, j'ai décidé de les intégrer dans la mousse. Un petite touche croquante fort sympathique! Pour 4 personnes : 150g de chocolat 25cl de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 75g de beurre 90g de sucre 30g de pépites caramélisées (plus ou moins) Placer la crème avec une jatte et les pales d'un batteur 15 minutes au congélateur. Monter le crème en... [Lire la suite]