26 février 2015

Roulé noisette, ganache chocolat et mandarines

J'avais cette idée de gâteau roulé avec ces saveurs bien précises. Mais alors est-ce que je fais un biscuit au chocolat, aux noisettes ou aux écorces de mandarines, et pour la ganache?? Finalement, j'ai opté pour un biscuit noisette, une ganache chocolat (celle de Ch. Felder) et des suprêmes de mandarines, hummmmm c'était bon!! Pour 1 roulé :        La ganache : 1 gousse de vanille 35g de sucre 250g de chocolat noir pâtissier 200g de crème liquide 40g de beurre Verser la crème dans une... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Smoothie orange sanguine et lait de coco

J'ai été pas mal affaiblie par une angine dernièrement et j'ai donc décidé de faire un petit plein de vitamines. En faisant mes courses j'ai trouvé de belles oranges sanguines et des mandarines spécial jus. Parfait pour ma petite cure ;) De plus j'ai reçu un message d'Alyette m'informant d'un nouveau concours sur le site Bien-et-bio.com. Du coup j'en ai profité pour faire un bon smoothie. Pour 3 verres : 200ml de lait de coco 2 oranges sanguines à jus 1 mandarine à jus 1càs de miel 5-6 glaçons Presser le jus... [Lire la suite]
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13 février 2014

Gâteau à la mandarine

J'ai fait l'acquisition de plusieurs moules à gâteaux de formes bien sympa et pour les inaugurer, j'ai eu envie de tester le gâteau à la mandarine trouvé sur le blog d'Assia : Les gourmandises d'Assia. Un bon goûter délicatement parfumé et enjoué :) Pour 1 gâteau (moule à manqué 26cm - je n'ai rien changé à la recette) : 4 oeufs 200g de sucre 100ml d'huile 200ml de jus de mandarine les zestes de 3 mandarines 400g de farine 15g de levure chimique Prélever les zestes des mandarines et préparer les... [Lire la suite]
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