08 octobre 2015

Petits gâteaux aux mûres, noix de coco et zestes de citron

Mon petit bonhomme avait envie de pâtisser avec sa maman. Ce n'est sans doute pas quelque chose que je vais lui refuser ;) Je lui ai demandé s'il voulait du fruité ou du chocolaté et il a répondu fruité. Voici donc les petits gâteaux que nous avons préparés. Pour 8 petits gâteaux : 2 oeufs 170g de sucre 150g de farine 50g de beurre le zeste d'1/2 citron 100g de mûres sauvages 50g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à muffins. Faire fondre le beurre et réserver. ... [Lire la suite]

28 septembre 2015

Gelée de mûres et fraises

Je m'en lèche encore les babines à l'heure d'écrire cet article :) J'ai récolté quelques mûres sauvages et il me restait des fraises qui ne pouvaient plus qu'être cuites. Me voilà donc résolue à en faire une savoureuse gelée. Pour 1 pot : 250g de mûres sauvages 250g de fraises 2càs de jus de citron 250g de sucre 50ml d'eau Équeuter les fraises et les laver ainsi que les mûres. Les placer dans une casserole avec l'eau puis porter à ébullition. Cuire à couvert pendant 5 à 8 minutes et écraser au presse-purée. Passer... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Brioche fourrée à la crème noisette et aux mulberries

Il y a quelques semaines j'ai eu l'agréable surprise de recevoir un mail du site Bien et bio me proposant de participer à un concours pour lequel il fallait créer une recette avec un ou plusieurs fruits ou légumes déshydratés. J'ai en fait eu envie d'une brioche fourrée aux fraises mais je suis tombée sur des Mulberries que je ne connaissais absolument pas! Il s'agit en fait de mûres blanches déshydratées. J'ai choisi d'associer ces mulberries avec une crème à la noisette. C'était vraiment très bon :) Et pour... [Lire la suite]
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