23 février 2016

Poulet à la pâte de curry vert

  Je vous présentais la semaine dernière mon nouveau partenaire Ayam Ici clic. J'étais super curieuse de goûter la pâte de curry vert et sur l'emballage du lait de coco se trouvait une recette en contenant et qui m'a fait envie. J'ai modifié quelques petites choses et je peux vous dire que se fut un régal (un régal qui pique ^^)!! Pour 2 personnes : 240g d'aiguillettes de poulet 1 petite boite de petits pois-carottes 100ml de lait de coco 2càc de pâte de curry vert 100 ml d'eau Verser le lait de coco, l'eau et la... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Poisson à la plancha sauce coco

J'ai pioché cette recette dans l'appétissant livre Plancha ou Barbecue? de L. Mariotte. De délicieuses saveurs subtilement pimentées qui régalent les papilles!! Je vous conseille de faire cette recette avec des pavés de poisson. N'ayant trouvé de potable que du filet, j'ai dons réalisé cette recette avec. Le problème est que les filets se détachent à la cuisson. J'ai donc fait du mieux que j'ai pu pour pouvoir vous présenter une photo! Pour 3 personnes : 3 pavés de poisson blanc sans peau (cabillaud) ... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

Boulettes au curry sauce tomates/coco

Aujourd'hui c'est boulettes ;) Un mélange de porc et veau (vous pouvez bien sur utiliser une autre viande) accompagné d'une sauce que l'on fini sans hésiter avec un bon bout de pain! Miam miam! Pour 4 personnes : 400g de porc haché 400g de veau haché 1 oignon 1 oeuf 2 pincées de curry  15cl de lait de coco 15cl de tomacouli 1 pincée de paprika 10g de beurre 2càs d'huile d'olives Sel, poivre Éplucher et émincer finement l'oignon. Dans un saladier, mélanger les viandes avec l'oignon et... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Smoothie orange sanguine et lait de coco

J'ai été pas mal affaiblie par une angine dernièrement et j'ai donc décidé de faire un petit plein de vitamines. En faisant mes courses j'ai trouvé de belles oranges sanguines et des mandarines spécial jus. Parfait pour ma petite cure ;) De plus j'ai reçu un message d'Alyette m'informant d'un nouveau concours sur le site Bien-et-bio.com. Du coup j'en ai profité pour faire un bon smoothie. Pour 3 verres : 200ml de lait de coco 2 oranges sanguines à jus 1 mandarine à jus 1càs de miel 5-6 glaçons Presser le jus... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Médaillons de saumon à la sauce coco et carottes au curry

En faisant mes courses, j'ai repéré ces jolis médaillons de saumon que j'ai finalement acheté sans savoir ce que j'allais en faire. Puis je me suis souvenue que j'avais un briquette de lait de coco qui attendait sagement son tour dans le placard, héhé... Pour 3 personnes : 3 médaillons de saumon Huile d'olives 200ml de lait de coco 1 pincée de gingembre 1 pincée de curcuma le jus d'1/2 citron vert Sel, poivre 3 carottes 1 pincée de curry 1 noisette de beurre Laver, éplucher et couper les extrémités des carottes.... [Lire la suite]
04 septembre 2013

Jus de fruits exotiques (2ème version)

Par ce joli temps ensoleillé et bien chaud qui se sera vraiment installé cet été (et c'est tant mieux parce que par chez moi din l'ch'Nord c'est rare!), j'adore les boissons de ce genre. Je crois que vous l'aurez remarqué hihi! J'ai trouvé cette recette sur les briquettes de lait de coco Pour environ 4 petits verres : 1 banane 1 ananas 1 mangue Le jus d'1 citron vert 20cl de lait de coco 6 glaçons Préparer les fruits (éplucher, dénoyauter, énucléer, couper,...) et les placer dans un blender. Ajouter le lait... [Lire la suite]
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02 août 2013

Tagliatelles au saumon et lait de coco

Petite pioche chez ma copinette Emilie du blog... Les recettes de choupette. Un délicieux plat de pâtes au saumon et lait de coco qui a régalé toute la tablée :) Merci pour cette belle et délicieuse recette! Pour 2 personnes (j'ai juste ajouté quelques épices) : 200g de tagliatelles 20g de beurre 20cl de lait de coco 2 pavés de saumon (saumon fumé pour Emilie) 1càc de curry 1càc de curcuma 1càc de gingembre 1càs d'huile d'olive Sel, poivre Du persil Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Couper les pavés de... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Jus de fruits exotique

Envie d'une bonne boisson rafraichissante par ce beau soleil! Eh bien un petit tour chez Samar du blog Mes inspirations culinaires et le tour est joué :) Un délicieux cocktail exotique et mon envie est assouvie! Pour environ 650ml : 4 tranches d'ananas 250ml de lait de coco 250ml de jus d'oranges (elle en met 125ml) 2càs de miel 5-6 glaçons Couper l'ananas en morceaux et placer dans un blender. Ajouter le lait de coco, le jus d'orange, les glaçons et le miel puis mixer quelques minutes. Servir. Bonne... [Lire la suite]
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27 avril 2013

Poulet ananas/sauce coco

Ma copine Emilie (Les recettes de choupette) nous proposait sur Facebook un nouveau jeu sur le thème du sucré/salé. Ce fut l'occasion de réaliser cette recette dont j'avais envie depuis un moment! Ce poulet était vraiment délicieux!! A faire et à refaire... Pour 3 personnes : 3 grosses escalopes de poulet 200g d'ananas au sirop en morceaux 200ml de lait de coco 1 petit oignon 1càc de curry 1càc de curcuma 1càc de gingembre Sel, poivre Huile d'olives Couper les escalopes de poulet en petits cubes et réserver. ... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Cabillaud sauce coco/citron vert

En faisant mes courses il y avait ces citrons verts qui me faisaient de l'oeil. Je n'ai pas résisté a en prendre un bien que je n'avais aucune idée de ce que j'allais en faire! Puis je me suis souvenue qu'il me restait une briquette de lait de coco. J'ai donc opté pour une sauce qui a sublimé de beaux filets de cabillaud :) Pour 3 personnes : 650g de filets de cabillaud 200g de lait de coco le jus d'1/2 citron vert 1 pincée de gingembre 1càc de curcuma Sel, poivre Huile d'olives Faire revenir les filets dans... [Lire la suite]