08 septembre 2015

Penne gorgonzola

Une délicieuse assiette de pâtes comme je les aime... Pour 3 personnes : 350g de penne 150g de gorgonzola 20cl de crème liquide 3 tranches de jambon cru 1càs de pignon de pin Sel, poivre Couper les tranches de jambon en morceaux, réserver. Cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter. Faire chauffer la crème dans la casserole et y ajouter le fromage coupé grossièrement en morceaux. Faire fondre le fromage et poivrer. Remettre les pâtes dans la... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Pizza à l'artichaut et au jambon cru

Nouvelle proposition de Prince de Bretagne pour le blog Cuisinons les légumes avec cette fois à l'honneur l'artichaut cardinal (voir leur mini-site : Ici clic). A l'ouverture du carton je n'ai pu que constater les superbes produits qui nous ont été envoyés, merci beaucoup!! J'ai eu envie de m'en servir sur une pizza avec du jambon cru. Le résultat est très bon, l'artichaut étant relevé par le jambon :) L'artichaut cardinal a une texture un peu plus ferme et une saveur un peu plus marquée. Il est vraiment très bon,... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Fougasse au jambon cru et tomates séchées

Vu qu'il me restait des tomates séchées après avoir fait les paupiettes de dinde aux tomates séchées..., j'ai eu envie de faire une tite fougasse! J'ai ajouté un peu de jambon cru et le tour était joué ;) La prochaine fois j'y ajouterais de la mimolette (gourmande de fromage oblige, lol) Pour 1 fougasse : 250g de farine 1 grosse pincée de sel 125ml d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1,5 càs d'huile d'olives 4-5 tomates séchées 100g de lardons de jambon cru Du poivre De l'emmental râpé Dans le... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Gratin de crozets savoyard

Ma super copine Sandy du blog Sandy-miam-miam m'a offert un coffret de petits plats à gratins avec le livre de recettes qui va avec. Dans ce livre j'ai trouvé cette recette qui tombait à pic car je venais justement d'acheter des crozets. Ça faisait un moment que j'avais dans l'idée d'y goûter car je ne connaissais pas avant d'en voir sur la blogo. Et bien ce gratin est un vrai régal! Avec la Tomme de Savoie c'est parfait! Pour 2 personnes : 200g de crozets 2 cubes de bouillon de volaille 4 tranches de jambon cru ... [Lire la suite]
23 décembre 2013

Bouillon aux pâtes fourrées

Lors de notre court séjour à Venise en début d'année, nous avons dû nous réfugier rapidement dans un restaurant car il pleuvait abondamment. Pour nous réchauffer, le serveur nous a proposé un bouillon aux pâtes avec lequel nous nous sommes régalés! J'ai donc essayé de faire une recette dans le style et ce n'est pas mauvais du tout :) Pour 3 personnes : 1,5l d'eau 1,5 cube de bouillon de volaille 1 carotte 250g de tortellini au jambon cru Sel, poivre 1 feuille de laurier Laver la carotte, couper les extrémités et... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Escalopes de dinde roulées

Suite à un petit tour dans le frigo en vue d'un repas rapide à faire, j'ai eu l'idée de ces escalopes. Ne dit-on pas vite-fait, bien-fait? Si, si, c'est ça :) Pour 3 personnes : 3 grandes et fines escalopes de dinde 3 càc de concentré de tomates 3 tranches de jambon cru 3 tranches de gouda Sel, poivre Herbes de provence Huile d'olives Préchauffer le four à 180°. Badigeonner chacune des escalopes de concentrée de tomates. Saler, poivrer et saupoudrer légèrement d'herbes de provence. Déposer dessus le... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Salade de pommes de terre, jambon de parme et roquefort

Un petit rayon de soleil (oui, oui je vous jure, lol!) m'a donné envie d'une bonne petite salade et comme il me restait du jambon de parme dont je m'étais servie pour les demi-baguettes, j'en ai profité pour réaliser cette recette. Pour 2 personnes : 4 pommes de terre 60g de noix 50g de roquefort de la salade (feuille de chêne verte pour moi) 3 tranches de jambon de parme 1 càs d'huile d'olive Les pastras 1càc de vinaigre de xérès Sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Les laver et... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Demi-baguettes au jambon de parme

D'avoir réalisé les demi-baguettes façon flammekueche de ma copine Sandy du blog Sandy miam miam, j'ai eu envie de décliner l'idée avec cette version  au jambon de parme. Eh ben c'était également très bon! Pour 2 personnes : 2 demi-baguettes précuites 3 tranches de jambon de parme 8 tranches de mozzarella 8 rondelles de tomates 4càs de tomacoulis Sel, poivre Herbes de prvoence Huile d'olive Les pastras Préchauffer le four à 180°. Couper les demi-baguettes en 2 et les placer sur une plaque allant au four,... [Lire la suite]
20 mars 2013

Roulés d'asperges au jambon

Quand j'ai vu cette recette chez Flaure, j'ai tout de suite voulu la tester. Problème, ce n'est pas la saison des asperges et en trouver des surgelées ici c'est pas gagné! Et coup de chance, en faisant un tour sur le marché j'en ai trouvé :) De belles asperges toutes fraiches dans une petite cagette, les toutes premières du fort sympathique marchand (qui, au passage, m'a gentillement fait gouter du ginseng confit. Bof bof mais j'aime bien découvrir.) J'ai modifié certaines choses, notament le mode... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Pizza à l'aubergine, jambon cru et tomate

Voilà une pizza que l'on a beaucoup aimé. Nickel pour un petit repas du soir. Pour 1 pizza : 1 pâte à pizza (Ici clic) 1 aubergine Huile d'olives 1 tomate 4 tranches dejambon  cru quelque copeaux de parmesan 5càs de sauce tomates 1 sachet de mélange de fromages pour pizza 1 peu de roquette Préchauffer le four à 180°. Couper les extrémités de l'aubergine et l'éplucher. La couper en tranches et placer dans un plat allant au four. Badigeonner d'huile d'olives. Enfourner pour environ 10minutes. ... [Lire la suite]