Génoise

Voici une délicieuse tarte pleine de fraîcheur qui vous régalera après un bon repas ou au goûter. Elle se mange sans faim! Pour une tarte (moule renversé 22cm) : 2 oeufs 40g de farine 20g d'amandes en poudre 60g de sucre 1càc d'arôme vanille 1 grosse càs de confiture fraises/rhubarbe maison 120g de crème liquide au mascarpone 2 grosses càs de sucre glace 300g de fraises Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige avec les 60g de sucre. Incorporer les jaunes puis verser la farine et la... [Lire la suite]

Comme je vous le disais, ce week-end j'ai été pas mal occupée car mon homme fêtait son anniversaire :) Voici pour l'occasion le gâteau qu'il m'a demandé de lui faire. Ceux qui connaissent auront reconnu le bouclier qui accompagne Link dans ses aventures en vue d'aller délivrer la princesse Zelda. Ben oui, Mr aime les jeux vidéos. L'année dernière je lui avais d'ailleurs fait une manette NES : J'ai choisi de reprendre la recette du fraisier que vous pouvez retrouver Ici clic mais j'ai mis des pêches au sirop à... [Lire la suite]

Je vous présentais hier le 1er gâteau pour l'anniversaire de mon grand bébé sur le thème de l'Age de Glace (Ici clic). Je suis très touchée par les gentils commentaires que vous m'avez laissés au sujet de ce gâteau et vous en remercie, ça fait vraiment plaisir! Voici aujourd'hui le second gâteau sur le thème de Mickey :) Il s'agit en fait de 3 gâteaux : la tête est un fraisier et les oreilles des gâteaux au cacao fourrés à la crème au beurre aromatisée à la noisette. Tout ça était bien bon! Je suis assez contente de mes gâteaux... [Lire la suite]

Petite commande de 4 heures par ma maman. Elle m'a en effet demandé de lui faire des petits roulés à la confiture après en avoir vu dans une série télé. Du coup, la fifille à sa maman s'exécute, qu'est-ce que je ferais pas pour lui faire plaisir :) Pour 8 mini roulés : 4 oeufs 100g de farine 25g de Maïzena 125g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé De la confiture (maison ou pas et pour le goût c'est selon l'envie) Préchauffer le four à 180°. Déposer une feuille de papier sulfurisée beurrée sur une plaque à... [Lire la suite]

Oui, oui, je suis un petit peu fan de Mylène Farmer! Et à l'occasion de la visite de mon copain fan qui m'a gentiment ramené un collector j'ai réalisé ce petit gâteau. Il s'agit d'une génoise de 15cm : 2 oeufs 35g de farine 30g de Maïzena 1càc sachet de levure 1càs de lait 5g de sucre incluant 1/2 sachet de sucre vanillé Arôme (si besoin) Préchauffer le four à 180. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les sucres. Mélanger la farine avec la levure et la Maïzena. A l'aide d'un batteur électrique :... [Lire la suite]

Pour la fête des mères de cette année, je me suis lancée dans la réalisation d'un gâteau décoré en pâte à sucre. C'était une première et le résultat n'est pas trop mal :) L'intérieur est une forêt noire.   Génoise : 4 oeufs 125g de sucre 100g de farine 25g de cacao Garniture : 8cl de Kirsch 200g de griottes 4dl de crème fraiche liquide 50g de sucre Beurrer et fariner un moule à génoise de 22cm. Le réserver au frigo. Fouetter les oeufs et le sucre au bain-marie... [Lire la suite]

Très ressemblant aux vrais petits gâteaux. Cette recette, je vais la refaire à coup sûr car on peut la décliner dans pas mal de saveurs! Merci Recettes Hanane! Petite déco de saison pour la photo, lol! Le lien vers la recette est Ici clic   Pour la génoise : 2 oeufs 40g de farine 20g de poudre d'amandes 60g de sucre Arome vanille Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige avec les sucres. Incorporer les jaunes puis verser la farine et la poudre d'amande petit à petit et enfin... [Lire la suite]

Voilà un gâteau que j'ai pris grand plaisir à faire!!   La génoise et la crème sont les mêmes que pour le gâteau froufrou Ici clic   Ici j'ai versé la pâte de la génoise dans un moule à charnière de 26cm. J'ai rajouté 500g de fraises (mais on peut facilement en mettre 750g!!). Les équeuter et les laver puis en couper quelques unes en 2, les autres en petits morceaux. Réserver. Pour le montage : Couper la génoise en 2 dans la longueur. Placer une partie de la génoise dans un cercle à... [Lire la suite]

Avec ma copine Marie on avait vu ce type de gâteau que l'on voulait tester. Pour une première on est plutôt ravie du résultat! Le gâteau est une génoise à l'orange et la crème, une crème mousseline (une aromatisée au citron, l'autre au cacao)   Pour 2 génoises d'environ 15 cm : 4 oeufs 65g de farine 60g de Maïzena 1/2 sachet de levure 125g de sucre incluant un sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les sucres. Mélanger la... [Lire la suite]