25 mai 2015

Tourte au poireau et au fromage à raclette

Voici une délicieuse tourte aux allures rustiques qui n'a pas manquée de nous régaler! Pour 3-4 personnes : 2 pâtes feuilletées 800g de poireaux 1 kub'or 20g de beurre 2càs de crème fraîche 4 tranches de fromage à raclette Sel, poivre 1 pincée de noix de muscade moulue 1 jaune d'oeuf battu dans du lait pour la dorure Nettoyer les poireaux, couper les extrémités et ôter les premières feuilles. Les émincer et les faire fondre dans le beurre dans une sauteuse . Arroser d'un verre d'eau (environ 20cl) et... [Lire la suite]

06 mars 2014

Tarte salée au fromage à raclette

Petite visite du frigo dans lequel il me restait du fromage à raclette et des dés de jambon... Me vient l'idée de réaliser la pâte de ma flamiche au Maroilles(Recette ici) mais d'y mettre à la place ces ingrédients qui s'ennuient en attendant d'être mangés! Dois-je vous préciser que c'était trop bon?! Pour une tarte : 150ml de lait 1 sachet de levure déshydratée 250g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 40g de beurre fondu 1 sucre 6 tranches de fromage à raclette 75g de dés de jambon Délayer la... [Lire la suite]
22 avril 2013

Croque Raclette

Une envie de Croques, du fromage à raclette dans le frigo (et par ce temps une grosse raclette bourrative n'est pas très tentante), ok, alors on va faire des croques façon raclette. Avec un bon pain de mie maison, c'était super bon! Pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie coupées assez finement 2 tranches de jambon 1 pomme de terre 3 tranches de fromage à raclette Du beurre Cuire la pomme de terre dans une casserole d'eau bouillante, égoutter, l'éplucher et la couper en rondelles. Réserver. Beurrer une tranche... [Lire la suite]
20 février 2013

Racliflette et 3ème place défi " rois des régions"

Voici un petit plat inspiré par mon homme, oui oui, à la "question qu'est-ce que tu voudrais manger?" j'ai enfin eu une réponse lol! Il m'a demandé de faire des cassolettes comme les sabots que l'on mange dans un restaurant de la ville : La petite ferme. Le plat s'appelle sabot car servi dans un... suspens... sabot lol, si si. A l'occasion j'en prendrais un en photo pour que vous vous rendiez mieux compte. C'est donc un genre de tartiflette au fromage à raclette que je vous propose. Pour 4 petites cassolettes : 3 pommes de... [Lire la suite]
06 février 2013

Galette raclette

  Un peu de dépaysement! Encore, euh ben oui lol en ce moment j'en ai un peu marre de la grisaille de ma ville, mais cette fois, avec ces galettes bretonnes en mode raclette je me suis replongée dans des souvenirs pour voyager. Un vrai régal avec une bonne petite salade et une bolée de cidre. Ayant passé des supers vacances en Bretagne quand j'étais petite, j'ai ressorti quelques photos que vous pourrez apercevoir en arrière-plan. Pour 4 galettes :  4 galettes de blé noir (Ici clic) 4... [Lire la suite]