11 août 2015

Terrines de colin

Une recette que je tiens d'une copinaute blogueuse Do de Doll family. Ça faisait un moment que je l'avais de côté et notre virée pique-nique fut l'occasion de tester :) Tout simple à faire et bien bon! Pour 6 terrines individuelles : 400g de colin 500ml d'eau 500ml de vin blanc 1 feuille de laurier 1 court-bouillon 6 crevettes cuites et décortiquées 4 oeufs 1/2 boîte de concentré de tomates 1,5 càs de cognac Sel, poivre Verser l'eau et le vin blanc dans une casserole, saler, poivrer et ajouter le... [Lire la suite]
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05 août 2015

Pommes de terre et crevettes sautées à la plancha

J'ai eu une envie, comme ça en voyant des crevettes. Alors voilà, j'ai fait lol! Et bien ce fut bien bon, du coup je re-ferais ;) Pour 3 personnes : 200g de crevettes 800g de pommes de terre grenailles 3càs d'huile d'olives 2càs de jus de citron Sel, poivre 1 pincée de gingembre 1càc de persil Laver et sécher les pommes de terre et les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter et laisser refroidir. Couper en morceaux et placer dans un saladier. Ajouter les crevettes, saler, poivrer et... [Lire la suite]
06 mai 2015

Brochettes de poissons et courgettes marinées, à la plancha.

Pour cette nouvelle recette à la plancha, j'ai cette fois opté pour le poisson avec ces délicieuses brochettes marinées. Je suis épatée de voir comme tout ce qui cuit à la plancha est bien saisi mais reste d'un moelleux totalement savoureux! Vivement que le soleil revienne qu'on fasse plein de bonnes brochettes maison ;) Pour 3 à 4 personnes : 2 pavés de saumon 1 filet de cabillaud 1 courgette 100g de crevettes décortiquées 150g de crème fraîche épaisse le jus d'1/2 citron Sel, poivre 1càc de mélange pour poisson... [Lire la suite]
06 juillet 2013

Risotto aux crevettes au curry

J'aime beaucoup les risottos car toujours avec la même technique de préparation mais en changeant quelques ingrédients on se régale toujours! Cette fois -ci, j'ai choisi de le réaliser avec des crevettes et nos bidons étaient ravis :) Pour 3 personnes : 250g de riz spécial risotto 100g de crevettes 50 à 60cl de bouillon 1 boite de champignons de Paris 1 oignon émincé 10cl de vin blanc 1càs de crème fraiche Sel, poivre 1càc de curry Huile d'olive La Vernède Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans un filet... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Sushis (Nigiri et Maki)

Aujourd'hui c'est opération j'ai testé pour vous ;) Il s'agit du kit sushis Tanoshi . Çà faisait longtemps que je voulais essayer d'en faire et j'ai trouvé ce kit en faisant mes courses. J'ai choisi d'essayer des nigiri-sushis à la crevette et les maki-sushis au thon et à l'avocat. Tout est bien détaillé sur la méthode et pour une première je suis plutôt satisfaite. Le kit contient : 200g de riz à sushis 3 feuilles d'algues Du Wasabi Assaisonnement pour le riz Sauce soja Gingembre 1 natte Il faudra acheter à part... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Cavatelli pugliesi aux crevettes

Quand j'ai vu ces jolies pâtes j'ai eu envie de les tester. En retournant le paquet, j'ai découvert une recette sympa qui m'a donné d'autant plus envie. Après un très léger remaniement de la recette, voici ce que ça donne :) Pour 3 personnes : 260g de Cavatelli pugliesi Barilla 1 petite courgette 6 tomates cerises 125g de crevettes grises décortiquées Huile d'olives Sel, poivre 1 pincée de piment de cayenne 1 pincée de ciboulette 1 pincée de persil Cuire les pâtes comme indiquées sur le paquet. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Avocat aux crevettes et surimi

Pour bien commencer un repas, je vous propose ces avocats farcis avec un mélange de crevettes et surimi. C'est bien frais et ça met bien en appétit :) Pour 2 avocats (en entrée compter 1/2 par personne) : 2 avocats 60g de crevettes décortiquées 4 batonnets de surimi 6 oeufs de caille 1 grosse càs de sauce cocktail Cuire les oeufs puis les écailler. Réserver. Dans une assiette couper le surimi en 2 dans la longueur puis en petits tronçons. Ajouter les oeufs et les écraser. Ajouter les crevettes puis la sauce et bien... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Eglefin sauce crevettes

Un plat de poisson dont mon homme rafole. Ne me demandez pas comment m'est venue cette idée de recette, je me suis juste dis que le mélange ne devait pas être mauvais et je me suis lancée. J'ai bien fait car on se régale à chaque fois. J'ai essayé 2 types de cuisson au four et à la poêle et je préfère à la pôele, la cuisson au four donne une réduction trop importante de la sauce et un poisson un peu plus sec. Pour 2 personnes : 2 filets d'égelfin 125g de crevettes 10cl de vin blanc 2càs de sauce cocktail Sel, poivre 1... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Filet de loup au lait de coco

Aujourd'hui on va faire un tour chez Céline du blog plein de belles recettes en tous genres : Les plaisirs de Céline. J'y ai trouvé cette savoureuse recette (Ici clic) de poisson. Le filet de loup et le lait de coco étaient fait pour se rencontrer et les crevettes apportent la touche finale à cette délicieuse association. Pour 2 personnes : 1 filet de loup crevettes 4 pommes de terre 1 courgette 200ml de lait de coco 1càs de miel 1càc de  curry 1càc de curcuma 2 échalotes1 oignon rouge 1 petit... [Lire la suite]