21 décembre 2016

Bûche forêt blanche

Très bientôt les fêtes de fin d'année et avec elles les bons moments qui régalent. Je vous propose une bûche qui se mange sans faim pour bien finir vos repas ;) Pour 1 bûche :       - Le biscuit : 4 oeufs 100g de sucre 55g de farine       - La garniture : 150g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine 250g de mascarpone 30cl de crème liquide entière 50g de sucre glace 1 pot de cerises amarena Le biscuit : Préchauffer le four à 200°. Chemiser une plaque à pâtisserie... [Lire la suite]

30 novembre 2015

Verrines au limoncello

Voici de sympathiques verrines pleines de fraicheur et délicatement parfumées au citron qui seront parfaites pour finir un bon repas. J'ai trouvé cette recette dans le dernier Hors-série Maxi Cuisine. A refaire! Pour 6 grosses verrines : 6 tranches de quatre-quart 3 oeufs 80g de sucre 2 citrons non traités 80g de beurre mou 15cl de limoncello 10cl de crème liquide 100g de chocolat blanc + 50g pour la déco De la chantilly en bombe Laver les citrons et râper les zestes et presser le jus. Battre les oeufs avec... [Lire la suite]
19 juin 2015

Tarte aux fraises

Voici une délicieuse tarte pleine de fraîcheur qui vous régalera après un bon repas ou au goûter. Elle se mange sans faim! Pour une tarte (moule renversé 22cm) : 2 oeufs 40g de farine 20g d'amandes en poudre 60g de sucre 1càc d'arôme vanille 1 grosse càs de confiture fraises/rhubarbe maison 120g de crème liquide au mascarpone 2 grosses càs de sucre glace 300g de fraises Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige avec les 60g de sucre. Incorporer les jaunes puis verser la farine et la... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Le 101

Voici le second gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon grand petit homme ;) Comme pour les gâteaux chapeaux de magicien, j'ai pioché l'idée dans le livre Délicieux Gâteaux de fête. J'ai bien suivi la recette qui contient une erreur puisqu'il est écrit 70cl de lait pour le bavarois pour 3 jaunes d'oeufs, ça fait juste en jaunes d'oeufs ou trop en lait! J'ai donc eu des misères vu qu'après quelques minutes au frigo il a commencé a couler. Le bavarois n'arrivait plus à hauteur et vu qu'il imbibait le biscuit j'ai cru que le... [Lire la suite]
19 février 2014

Tarte à l'amande et ses fruits rouges

Voilà une tarte que j'avais repéré lorsque j'ai reçu le livre de recettes de mon robot Kenwood. L'appareil à l'amande est vraiment délicieux et on peut varier les plaisirs en changeant de fruits, voire sans en ajouter du tout :) Dans le livre ils mettent de la crème fraîche mais j'ai préféré une chantilly maison. Pour une tarte (moule de 24cm) :         Le pâte : 175g de farine 1 pincée de sel 85g de beurre mou coupé en morceaux 2càc de sucre 30 à 45ml d'eau Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Banoffee pie

Cette tarte était sur ma liste de recettes à tester depuis un moment. J'ai enfin décidé de la tester pour la présenter au concours de Nadia du blog Bienvenu chez Nadia. On a le droit à 2 participations. Pour la 1ère, nous étions partis déjeuner en Russie avec les Syrniki, pour la 2de, je vous emmène donc aux States pour le goûter! Ai-je vraiment besoin de vous dire que c'était trop bon?! J'ai trouvé la recette sur le livre  qui n'est pas prêt de moisir dans un placard. Pour 1 grande tarte : 80g + 30g de sucre glace ... [Lire la suite]

22 septembre 2013

Tarte tropézienne (2ème version)

  J'avais déjà réalisé une tropézienne l'année dernière (Ici clic) mais je voulais ma revanche car esthétiquement elle ne rendait pas hommage au goût dément qu'elle avait. Voici donc celle que j'ai réalisé cette année et je suis plutôt ravie du résultat. Ayant diminué les quantités et changé quelques petites choses, je vous propose la recette revue et corrigée lol! Pour 6 personnes :         La brioche : 60ml de lait 1càs de fleur d'oranger 25g de sucre 1 petit oeuf 1pincée de... [Lire la suite]
22 mai 2013

Banane au nutella

Petite recette de ma copine Emilie du blog Les recettes de choupette :) Je cherchais une idée de verrine sucrée et je suis tombée sur son article. C'est super doux, rapide à faire et ça se mange sans fin (faim). Pourquoi s'en priver!?! Pour 4 verrines (je n'ai rien changé à sa recette) : 4 bananes 5càs de nutella 30cl de crème liquide 10g de sucre glace Placer une jatte, les pales d'un batteur et 20cl crème au congélateur 15 minutes. Fouetter les 20cl de crème en chantilly et y incorporer le... [Lire la suite]
09 mai 2013

Nuage à l'ananas

Voici un petit dessert tout simple et tout doux qui se mange sans faim! Pour 4 grosses verrines ou 6 moyennes : 190g de mascarpone 15cl de crème liquide 40g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé 340g (net égouttés) d'ananas au sirop en morceaux Mettre une jatte, les pales d'un batteur et la crème 15 minutes au congélateur. Pendant ce temps mettre à égoutter les morceaux d'ananas. Mélanger le mascarpone avec les sucre. Fouetter la crème en chantilly ferme et incorporer délicatement au mascarpone. ... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Mousse au chocolat aux pépites caramélisées

Un des desserts que j'affectionne beaucoup : la mousse au chocolat. Comme il me restait quelques pépites caramélisées Vahiné dont la date de péremption n'était plus très loin, j'ai décidé de les intégrer dans la mousse. Un petite touche croquante fort sympathique! Pour 4 personnes : 150g de chocolat 25cl de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 75g de beurre 90g de sucre 30g de pépites caramélisées (plus ou moins) Placer la crème avec une jatte et les pales d'un batteur 15 minutes au congélateur. Monter le crème en... [Lire la suite]