
Voilà une recette surprenante et pourtant... Toutes les saveurs se révèlent, c'est très bon.
Pour 4 personnes :
4 pommes de terre rattes
1 oeuf
De la crème liquide
1/2 citron (zestes)
Du caviar
Faire chauffer les pommes de terre dans de l'eau bouillante pour 15-20 minutes (elles doivent être juste tendres).
Cuire l'oeuf 10min dans une casserole d'eau bouillante.
Egoutter les pommes de terre et l'oeuf, éplucher et écailler puis laisser refroidir.
Séparer le jaune du blanc d'oeuf et écraser.
Couper les pommes de...
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