24 mars 2016

Flan de carottes et kiri en petits lapins

  Mon loulou aime beaucoup le fromage, dont les petites portions carrés Kiri :) Je suis tombée sur cette recette proposée sur le site Kiri.fr et comme c'est bientôt Pâques, je n'ai pas résisté! Ça l'a beaucoup amusé et on s'est régalé! Pour 6 flans : 500g de carottes 3 oeufs 2càs de lait Sel, poivre 1 pincée de curry 6 portions kiri Couper les extrémités des carottes et les éplucher. Les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les passer au... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 12:53 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 octobre 2015

Chili con carne sur pomme de terre au four

J'avais faim d'un bon chili, ça faisait longtemps! J'aime beaucoup le manger avec une pomme de terre au four, ça fait un plat bien complet et plein de saveurs, bref un régal ;) Pour 3 personnes : 3 grosses pommes de terre 350g de boeuf haché 1 boîte de haricots rouges 1/2 petite boite de maïs 1 carotte 1 oignon 12 tomates cerises 1/2 sachet d'épices à chili 1 boite de concentré de tomates 1càs d'huile d'olives Sel, poivre 400ml d'eau Éplucher et émincer l'oignon, réserver. Couper les extrémités de la... [Lire la suite]
02 août 2015

Saumon en croûte sauce hollandaise

Voici une délicieuse façon de manger le saumon. J'ai pioché cette recette dans le magazine Maxi Cuisine n°99. Je la referais sans aucun doute! Pour 3 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 3 pavés de saumon sans peau De la chapelure Sel, poivre 125g de beurre mou en dés 1/2 citron 2 jaunes d'oeuf 1càs d'eau froide 1 jaune d'oeuf battu dans du lait pour la dorure Préchauffer le four à 180°. Couper la pâte feuilletée en 3 rectangles. Enrober les pavés de saumon dans de la chapelure, saler,... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 17:45 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 mai 2015

Ragoût de porc

Voici un bon plat complet délicatement épicé que l'on peut aussi faire au poulet, au poisson... C'est tout simple et très bon! Pour 2 personnes : 600g d'échine de porc 1 aubergine 1 courgette 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail Sel, poivre 1càc de gingembre 1càc de curcuma 1/2 citron 1càc de piment 1càs d'huile d'olives Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faire dorer la viande dans l'huile d'olives. Y ajouter l'oignon et l'ail, le curcuma et le gingembre.... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:12 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 mai 2015

Hachis façon parmentier

Voici un petit hachis parmentier un peu revisité qui a bien régalé ma tablée ;) Pour 3-4 personnes : 600g de pommes de terre (spéciales purée) 30g de beurre 350g de boeuf haché 1càs de fond de volaille 10cl de coulis de tomates 1 petit oignon 1 carotte 1 poireau 10cl de lait Sel, poivre un peu de chapelure et de parmesan Couper les extrémités du poireau, ôter les premières feuilles, le laver et le couper en tronçons. Réserver. Peler et émincer l'oignon. Éplucher et râper la carotte. ... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 11:44 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
14 avril 2015

Waterzoï de cabillaud

Voici un bon plat plein de bonnes choses et délicieusement parfumé. A refaire en variant les poissons ;) Pour 3 personnes : 3 carottes 2 poireaux 1 navets 3 pommes de terre 3 filets de cabillaud 25cl de vin blanc 1,5 court-bouillon au citron Sel, poivre 2 jaune d'oeufs 1 citron 100ml de crème fraîche Laver les légumes, les éplucher et les couper en gros morceaux. Faire bouillir 1,5l d'eau avec le court-bouillon et y mettre les carottes. Laisser cuire 10 minutes et ajouter les autres légumes. Verser le vin et... [Lire la suite]

02 mars 2015

Boeuf bourguignon

Voici un délicieux classique que l'on prend toujours plaisir à déguster! Pour 2 personnes : 350g de boeuf pour bourguignon 75g de lardons 1 grosse carotte 1 boîte de champignons de Paris (ou 5-6 frais) 25cl de vin rouge 1 petit càs de farine 25g de beurre 1càs de fond de veau Sel, poivre 1 pincée d'ail lyophilisé 1 pincée de bouquet garni moulu (quelques oignons grelots) Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Réserver. Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire revenir le boeuf. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 08:49 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
03 avril 2014

Velouté d'aubergines, carottes et tomates

Dans la série veloutés dont on ne se lasse pas, voici celle à l'aubergine. Un vrai régal... On en profite une dernière fois avant de laisser place aux salades d'été ;) Pour 4 personnes : 2 aubergines 2 carottes 2 tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de laurier Sel, poivre 1càs de crème fraîche Peler les tomates, les couper en 2 puis ôter le coeur et les pépins. Placer dans une grande casserole. Couper les extrémités des carottes et les éplucher et les couper grossièrement en rondelles. Les ajouter dans... [Lire la suite]
08 février 2014

Soupe poireau, lardons...

Je vous propose aujourd'hui une soupe complète et pleine de goût! Je me suis vraiment régalée avec, je n'hésiterais pas à la refaire d'ici peu :) Pour 2 personnes : 1 gros poireau 2 pommes de terre 2 carottes 1 kub'or 100g de lardons Sel, poivre 1 feuille de laurier Couper la racine et les "cheveux" (vi j'appelle ça des cheveux, lol) du poireau, retirer les premières feuilles, couper en tronçons et laver. Éplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux et laver. Couper les... [Lire la suite]
Posté par ceci-bon à 09:37 - - Commentaires [71] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 décembre 2013

Médaillons de saumon à la sauce coco et carottes au curry

En faisant mes courses, j'ai repéré ces jolis médaillons de saumon que j'ai finalement acheté sans savoir ce que j'allais en faire. Puis je me suis souvenue que j'avais un briquette de lait de coco qui attendait sagement son tour dans le placard, héhé... Pour 3 personnes : 3 médaillons de saumon Huile d'olives 200ml de lait de coco 1 pincée de gingembre 1 pincée de curcuma le jus d'1/2 citron vert Sel, poivre 3 carottes 1 pincée de curry 1 noisette de beurre Laver, éplucher et couper les extrémités des carottes.... [Lire la suite]