23 novembre 2012

Tiramisu à la rhubarbe

Humm, une douceur acidulée! C'est ci bon ^^ Pour 4 grosses verrines : 500g de rhubarbe 12 biscuits roses de Reims 10cl de crème liquide 200g de mascarpone 100g de sucre en poudre Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons d'environ 2cm. Laisser dégorger avec 50g de sucre au moins 2 heures en gardant le jus rendu. Mettre la rhubarbe à compoter avec le jus (il faut environ 20cl de jus, s'ils n'y sont pas vous pouvez ajouter de l'eau). Pendant la cuisson, mettre la crème liquide et 1 jatte au congélateur.... [Lire la suite]