16 septembre 2015

Concours "Artichaut : Déshabillez-moi" / Sachez le convoiter...

Il y a plusieurs semaines, je vous indiquais que le blog Cuisinons-les-legumes organisait un concours photo Ici clic. Voici donc ma participation ;) Le thème m'a rappelé la chanson de Juliette Greco (reprise par Mylène Farmer dont je suis fan ^^). Je m'en suis donc inspirée pour réaliser la photo de mon artichaut : Le préparer, le cuisiner, l'effeuiller avant de délicatement atteindre son coeur et le déguster... N'hésitez pas à participer, c'est jusqu'au 30 septembre!     Mylène Farmer - Déshabillez-moi (en... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Fonds d'artichauts à la mozzarella, dés de jambon et tomates séchées

Seconde recette pour l'opération Artichaut cardinal (http://artichaut.princedebretagne.com/) en partenariat avec le blog Cuisinons les légumes :) J'ai essayé de trouver des recettes biens différentes à chaque fois (pizza, verrines apéritives, tartinade, roulés) et je dois dire que l'artichaut ne m'a jamais déçue! Même si ma préférence va à cette variété. Cette fois-ci j'ai donc opté pour des fonds d'artichauts rôtis à la mozzarella avec du jambon et de la tomate séchée pour rehausser. Pour 2 personnes : 4... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Pizza à l'artichaut et au jambon cru

Nouvelle proposition de Prince de Bretagne pour le blog Cuisinons les légumes avec cette fois à l'honneur l'artichaut cardinal (voir leur mini-site : Ici clic). A l'ouverture du carton je n'ai pu que constater les superbes produits qui nous ont été envoyés, merci beaucoup!! J'ai eu envie de m'en servir sur une pizza avec du jambon cru. Le résultat est très bon, l'artichaut étant relevé par le jambon :) L'artichaut cardinal a une texture un peu plus ferme et une saveur un peu plus marquée. Il est vraiment très bon,... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Tartinade d'artichaut au chèvre frais

Voici la dernière recette réalisée pour l'opération "artichaut". C'est celle que j'ai préféré! Vous pouvez retrouver les 2 premières Ici clic et Ici clic. Il s'agit donc d'une tartinade que l'on pourra utiliser par exemple sur des toasts, en farce pour des tomates cerises, roulée dans du jambon et pourquoi pas sur une bonne pomme de terre au four ou dans un sandwich :) Pour 1 grosse verrine : 2 fonds d'artichauts cuits 2 càs de fromage de chèvre frais 2càs de crème liquide Sel, poivre 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Verrines d'artichaut au thon

Chose promise... voici donc la 2ème recette réalisée avec les artichauts camus. Vous pouvez retrouver la 1ère Ici clic. Il s'agit cette fois-ci de verrines à déguster à l'apéro ou en entrée. Ca change un peu du traditionnel avocat ^^ Pour 2 grosses verrines ou 4 petites : 2 fonds d'artichauts cuits 1 petite boite de thon 1/2 tomates 1 grosse càs de mayonnaise (maison ce ne sera que meilleur) Sel, poivre 1 pincée d'ail lyophilisé Couper les fonds d'artichauts en petits cubes, saler, poivrer, ajouter l'ail et placer... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Roulés d'artichaut au blanc de dinde et au vinaigre de mangue

Pour commencer, il faut que je vous raconte :   Il y a quelques semaines, j'ai eu la chouette surprise d'être contactée par Pierre du blog Cuisinons les legumes pour participer à une opération culinaire avec Prince de Bretagne (producteur de légumes). Cette opération porte sur les artichauts camus que je ne connaissais absolument pas car je n'avais encore jamais goûté l'artichaut!! Pourquoi?? Ben j'en sais trop rien en fait, lol! Ce fut donc pour moi un réel défi que de préparer et de cuisiner ce légume... [Lire la suite]
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