09 août 2015

Cannelés jambon et tomates séchées

Avec ma maman, nous avions envie de se faire un bon petit pique-nique. Voici donc une première recette réalisée à 4 mains :) De bons petits canelés salés qui nous ont servi d'entrée. Pour environ 15 mini-canelés : 200g de fromage blanc 2 oeufs 3 càs de farine 1càs d'huile d'olives 75g de dés de jambon 3 tomates séchées  Sel, poivre 1 pincée de cumin Préchauffer le four à 180°. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Réserver. Dans une jatte, battre les oeufs et ajouter le fromage blanc, l'huile... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Mini-clafoutis apéricubes et échalotes Prince de Bretagne

Nouvelle opération Prince de Bretagne pour le blog plein de belles recettes, de conseils et d'infos sur leurs légumes : Cuisinons les légumes. Cette fois c'est miss échalote qui est à l'honneur. Pour ce faire, j'ai reçu un colis avec une belle tresse d'échalotes traditionnelles ainsi qu'un filet d'échalotes bio : En plus de nous régaler, l'échalote possède de nombreuses vertus pour notre santé et notre bien-être. Plus d'infos par ici ---> http://www.echalotetraditionnelle.com/ Je propose donc ces mini-clafoutis avec... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Tartinade de radis

  J'ai vu plusieurs fois passer des tartinades de radis sur la blogosphère et ça m'a donné envie. Ca change et c'est une délicieuse façon de manger les radis. On peut servir cette tartinade sur des toasts, dans des roulés au jambon ou ce qui vous plaira ;) Pour 1 bol : 1 botte de radis 1 fromage fouetté (Mme Loïk 150g) Sel, poivre Couper les extrémités des radis et les laver. Les placer dans un mixeur, ajouter le fromage fouetté (j'ai préféré ce fromage car j'avais un peu peur que le fromage frais ou le... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Amuses-bouche chorizo et St Jacques au beurre de paprika et fleur de sel

POUR UNE SAINT VALENTIN CHIC ET ÉPICÉE , DÉFI DE FÉVRIER... Ce mois-ci j'ai le plaisir de faire parti du jury du nouveau défi du site Recettes.de :) Avec 11 autres blogueurs et blogueuses, nous nous sommes mis d'accord pour vous proposer le thème : SAINT VALENTIN CHIC ET ÉPICÉE. Le but, vous l'aurez compris, est de nous proposer une recette avec une présentation soignée et d'éveiller les sens avec une recette épicée. Je vous propose en exemple ces petits amuses-bouche à picorer pour bien se mettre en... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Verrines de Tzatziki au saumon fumé

J'hésitais entre faire ces verrines ou des dès de tomates à la mozzarella. Il m'a été réclamé du tzatziki, donc voici  ;-) !! Je tiens la recette du tzatziki du blog de chefNini dont je vous ai déjà parlé! Je vous mets le lien ci-dessous :   http://www.chefnini.com/tzatziki/   1 petit concombre 2 yaourts grecques 2 gousses d’ail 3càs de menthe finement ciselée 1càs de jus de citron Laver le concombre, le couper en 4 dans la longueur puis l'épépiner. Couper ensuite en... [Lire la suite]
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