31 juillet 2015

Brochettes sucrées à la plancha

  Pour les desserts à la plancha, j'ai vu pas mal de brochettes de fruits et aussi des brochettes de chamallows (plutôt au barbecue d'ailleurs). J'ai finalement mélanger fruits et bonbons pour réaliser mes brochettes :) Pour 8 brochettes : 1 petit ananas 16 fraises 16 chamallows 16 fraises tagada 20g de beurre Éplucher l'ananas, ôter les yeux et le coeur puis couper en morceaux (il en faut 16 en tout). Laver, sécher et équeuter les fraises. Enfiler sur 8 piques à brochettes en alternance fraise,... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Petits gâteaux coco, ananas et confiture de lait

Des petits gâteaux que j'ai renommé "petits soleils à manger". J'avais de l'ananas à finir, des blancs d'oeufs à utiliser, un restant de noix de coco râpée alors je me suis dit que j'allais essayer une petite recette. Je suis partie sur la même base que des financiers en remplaçant la poudre d'amandes par la noix de coco râpée. Miam, miam. Ça se mange tout seul! Pour 15 petits gâteaux : 2 blancs d'oeufs 70g de beurre mou 40g de sucre 50g de noix de coco rapée 20g de farine 2 rondelles d'ananas De la confiture de... [Lire la suite]
04 septembre 2013

Jus de fruits exotiques (2ème version)

Par ce joli temps ensoleillé et bien chaud qui se sera vraiment installé cet été (et c'est tant mieux parce que par chez moi din l'ch'Nord c'est rare!), j'adore les boissons de ce genre. Je crois que vous l'aurez remarqué hihi! J'ai trouvé cette recette sur les briquettes de lait de coco Pour environ 4 petits verres : 1 banane 1 ananas 1 mangue Le jus d'1 citron vert 20cl de lait de coco 6 glaçons Préparer les fruits (éplucher, dénoyauter, énucléer, couper,...) et les placer dans un blender. Ajouter le lait... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Jus de fruits exotique

Envie d'une bonne boisson rafraichissante par ce beau soleil! Eh bien un petit tour chez Samar du blog Mes inspirations culinaires et le tour est joué :) Un délicieux cocktail exotique et mon envie est assouvie! Pour environ 650ml : 4 tranches d'ananas 250ml de lait de coco 250ml de jus d'oranges (elle en met 125ml) 2càs de miel 5-6 glaçons Couper l'ananas en morceaux et placer dans un blender. Ajouter le lait de coco, le jus d'orange, les glaçons et le miel puis mixer quelques minutes. Servir. Bonne... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Ananas flambé

  J'avais un ananas qui commençait à faire une drôle de tête dans la corbeille à fruits. Je me suis dit qu'il devrait être bon une fois flambé et effectivement ce n'était pas mauvais! Malgré tout ce n'est pas aussi bon que rôti au four mais ça fait tout de même un bon dessert. Pour 4 personnes : 1 ananas 20g de beurre 2càs de sucre roux 20cl de rhum Couper les extrémités de l'ananas et l'éplucher. Retirer les yeux, le couper en rondelles et ôter le coeur. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Nuage à l'ananas

Voici un petit dessert tout simple et tout doux qui se mange sans faim! Pour 4 grosses verrines ou 6 moyennes : 190g de mascarpone 15cl de crème liquide 40g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé 340g (net égouttés) d'ananas au sirop en morceaux Mettre une jatte, les pales d'un batteur et la crème 15 minutes au congélateur. Pendant ce temps mettre à égoutter les morceaux d'ananas. Mélanger le mascarpone avec les sucre. Fouetter la crème en chantilly ferme et incorporer délicatement au mascarpone. ... [Lire la suite]
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27 avril 2013

Poulet ananas/sauce coco

Ma copine Emilie (Les recettes de choupette) nous proposait sur Facebook un nouveau jeu sur le thème du sucré/salé. Ce fut l'occasion de réaliser cette recette dont j'avais envie depuis un moment! Ce poulet était vraiment délicieux!! A faire et à refaire... Pour 3 personnes : 3 grosses escalopes de poulet 200g d'ananas au sirop en morceaux 200ml de lait de coco 1 petit oignon 1càc de curry 1càc de curcuma 1càc de gingembre Sel, poivre Huile d'olives Couper les escalopes de poulet en petits cubes et réserver. ... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Smoothie ananas/kiwi

Pour 3-4 verres : 1 petit ananas 3 kiwis moyens 25g de sucre 300ml d'eau 5 glaçons Eplucher, énucléer et enlever le coeur et couper grossièrement l'ananas et placer dans un blender. Eplucher les kiwis et les ajouter à l'ananas ainsi que le sucre et les glaçons. Verser l'eau et mixer environ 2 minutes. Bonne dégustation!
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18 mars 2013

Smoothie fraise, ananas et lait de coco

Je continue la série smoothies avec cette douce association de fruits. Pour environ 4 verres : 1 petit ananas 250g de fraise 200ml de lait de coco 100ml de lait 3 glaçons Couper les extrémités de l'ananas, l'éplucher, l'énucléer, et le détailler en gros cubes en retirant le coeur. Laver les fraises et les équeter. Mettre tous les ingrédients dans le blender pour 2 minutes (vous pouvez arrêter de mixer quelques secondes puis remettre l'appareil en marche pour être sûr que tout soit bien mixé). La prochaine... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

Ananas roti au rhum

Encore quelque chose que je voulais absolument tester :) On était à 4 à le manger mais même à 2 tout aurait été mangé! 1 ananas 1 gousse de vanille 5 cl de rhum 30g de beurre 3 càs de sucre roux Couper les extrémités de l'ananas et l'éplucher (garder le plumet pour la déco). Enucléer la bête (ne vous inquiétez pas elle ne vous dira rien) à l'aide de la pointe d'un couteau en suivant une ligne que forme naturellement les yeux et de haut en bas. Placer dans un plat à gratin et préchauffer le... [Lire la suite]
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