Salades composées

  Voici une bonne petite salade estivale. Je l'ai réalisée avec les pommes de terre Primabreiz de Prince de Bretagne pour le blog Cuisinons-les-legumes, miam! C'est simple et ça régale... Pour 2 personnes : 5-6 pommes de terre primeur 2 tranches de jambon blanc 2 oeufs 5-6 cornichons 2 tranches d'emmental 2càs de crème fraîche épaisse Sel, poivre De la ciboulette 1/2 échalotes hachées Laver et frotter les pommes de terre (la peau va s'en aller en frottant). Les couper en morceaux et les... [Lire la suite]

J'avais réalisé il y a peu de temps une salade de pommes de terre au saumon avec laquelle on s'était régalé. J'ai décidé de reprendre la recette en remplaçant le saumon par du cabillaud. C'est également un régal, voire même meilleur ^^ Pour 3 personnes (j'ai réduit les quantités) : 2 filets de cabillaud 5-6 pommes de terre moyennes une douzaine de tomates cerises 2càs d'huile 1càs de vinaigre de xérès Sel, poivre du persil 1/2 échalote Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée... [Lire la suite]

Chose promise, chose due ^^ J'avais bien dit que je la testerais la recette de Pascal du délicieux blog Cuisine maison.net ! Verdict, c'est trop bon et comme il fait encore beau je vous la recommande. Pour 3 personnes (j'ai réduit les quantités) : 2 grosses darnes de saumon 5-6 pommes de terre moyennes une douzaine de tomates cerises 2càs d'huile 1càs de vinaigre de xérès Sel, poivre du persil 1/2 échalote Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes (la chair... [Lire la suite]

Je devais à la base réaliser la salade de saumon de Pascal du blog Cuisine maison (que je ferais sans doute quand même par la suite, lol!), mais j'ai finalement eu envie d'y mettre du riz et d'y ajouter de l'oeuf et puis du maïs... Bref, j'ai gardé le saumon, cuit différemment d'ailleurs, lol! Donc finalement il s'agit d'une toute autre recette mais qui prouve bien que le partage entre blogueurs nous inspire de bien bonnes choses. J'en profite  donc pour vous remercier pour vos délicieux partages culinaires ^^ Pour... [Lire la suite]

Voilà une délicieuse recette repérée chez Céline du blog Les plaisirs de Céline. Le mélange des saveurs m'avait intrigué. Une belle découverte savoureuse! Pour 4 personnes (je n'ai rien changé à la recette):         Le pistou : 1 gousse d'ail 1 càs de pignons de pin 50g de parmesan râpé 25cl d'huile d'olives 1 bouquet de basilic sel et poivre    Mixer finement l'ail avec les pignons, le parmesan et la moitié de l'huile. Laver et effeuiller le basilic puis l'ajouter... [Lire la suite]

Un petit rayon de soleil (oui, oui je vous jure, lol!) m'a donné envie d'une bonne petite salade et comme il me restait du jambon de parme dont je m'étais servie pour les demi-baguettes, j'en ai profité pour réaliser cette recette. Pour 2 personnes : 4 pommes de terre 60g de noix 50g de roquefort de la salade (feuille de chêne verte pour moi) 3 tranches de jambon de parme 1 càs d'huile d'olive Les pastras 1càc de vinaigre de xérès Sel, poivre Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Les laver et... [Lire la suite]

Voici la seconde recette que j'ai réalisé avec un des échantillons d'huile de mon partenaire Les pastras. Cette fois j'ai utilisé l'huile d'olive les pastras qui est elle aussi délicieuse. Elle a apporté à ce plat juste la touche de matière grasse nécessaire en le parfumant légèrement  et de façon très agréable. Pour 3 personnes : 1 sachet de perles de blé 150g d'émincés de poulet grillés 1 tomates 70g de grains de Maïs en conserve 1 grosse càs d'huile d'olive Sel, poivre Cuire le sachet de blé 6... [Lire la suite]

Je vous annonçais dimanche un nouveau partenariat avec Les pastras qui m'avaient gentiment fait parvenir des échantillons des huiles qu'ils produisent. J'ai réfléchi à une recette qui révélerait au mieux le goût de l'huile à la truffe. J'ai donc réalisé cette délicate salade de pâtes avec un minimum d'ingrédients et pourtant pleine de délicieuses saveurs. L'huile a délicieusement parfumé les pâtes et s'est très bien accommodée avec les tomates, le parmesan et le boeuf. Je ne suis absolument pas déçue de sa qualité et vous... [Lire la suite]