10 juillet 2016

Tomates farcies aux perles

Il y a quelques jours, je vous présentais "Ma corbeille de Tomates" de Prince de Bretagne. J'ai eu envie de tester une recette de tomates farcies qui change un peu. C'était bon et savoureux! Merci à ma maman qui m'a aider à préparer cette recette ;) Pour 2 personnes : 2 tomates jaunes 2 tomates rouges 100g de pâtes perles 75g d'allumettes de jambon 80g de morbier 2càs de vin blanc Sel, poivre 1 pincée de noix de muscade De l'huile d'olives Cuire les pâtes 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant... [Lire la suite]

23 février 2016

Poulet à la pâte de curry vert

  Je vous présentais la semaine dernière mon nouveau partenaire Ayam Ici clic. J'étais super curieuse de goûter la pâte de curry vert et sur l'emballage du lait de coco se trouvait une recette en contenant et qui m'a fait envie. J'ai modifié quelques petites choses et je peux vous dire que se fut un régal (un régal qui pique ^^)!! Pour 2 personnes : 240g d'aiguillettes de poulet 1 petite boite de petits pois-carottes 100ml de lait de coco 2càc de pâte de curry vert 100 ml d'eau Verser le lait de coco, l'eau et la... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

Idées de plats pour les fêtes

Après vous avoir proposé quelques recettes pour vos entrées festives, je vous propose cette fois des idées pour vos plats;) Pour voir la recette, cliquez sur la photo.  Tournedos sauce truffe et omelette roulée  Rôti de porc au cidre  Homard sauce au beurre blanc  Queue de langouste flambée  Rôti de boeuf Wellington  Filet mignon an croûte  Pommes de terre au sucre  Paupiettes aux girolles et châtaignes  Filet mignon aux pommes  Saumon en croûte  Farce au pain de maïs ... [Lire la suite]
07 décembre 2015

Farce au pain de Maïs

Et voici la délicieuse farce (que j'aurais bien mangé à la petite cuillère!) qui a servi d'accompagnement pour notre repas de Thanksgiving avec ma Sandy-miam-miam :) C'était quand même bien bon tout ça! Pour 5-6 personnes : 230g de pain de Maïs 30g de noix de pécan 1/4 d'oignon 1/4 de branche de céleri 1/4 de càc de thym 1 petite pincée de sauge 10g de beurre 1/2 oeuf battu en omelette 6cl de bouillon de volaile Sel, poivre Éplucher l'oignon et le céleri et émincer. Faire fondre le beurre dans une... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Chili con carne sur pomme de terre au four

J'avais faim d'un bon chili, ça faisait longtemps! J'aime beaucoup le manger avec une pomme de terre au four, ça fait un plat bien complet et plein de saveurs, bref un régal ;) Pour 3 personnes : 3 grosses pommes de terre 350g de boeuf haché 1 boîte de haricots rouges 1/2 petite boite de maïs 1 carotte 1 oignon 12 tomates cerises 1/2 sachet d'épices à chili 1 boite de concentré de tomates 1càs d'huile d'olives Sel, poivre 400ml d'eau Éplucher et émincer l'oignon, réserver. Couper les extrémités de la... [Lire la suite]
12 juillet 2015

Spätzle au lard et roquefort

Voici une délicieuse recette que j'ai dénichée chez Miss Bretzel (Rock the bretzel). Sa publication m'avait trop donné envie et je n'ai pas été déçue! C'est super bon! Pour 3 à 4 personnes :         Les spätzle : 300g de farine 3 œufs 15cl de lait Sel, poivre 1 pincée de muscade 1 pincée de cumin Dans une jatte, tamiser la farine. Ajouter les oeufs, puis le lait et les épices. Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois. Réserver au frigo 10 minutes. Chauffer une grande... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Ragoût de porc

Voici un bon plat complet délicatement épicé que l'on peut aussi faire au poulet, au poisson... C'est tout simple et très bon! Pour 2 personnes : 600g d'échine de porc 1 aubergine 1 courgette 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail Sel, poivre 1càc de gingembre 1càc de curcuma 1/2 citron 1càc de piment 1càs d'huile d'olives Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faire dorer la viande dans l'huile d'olives. Y ajouter l'oignon et l'ail, le curcuma et le gingembre.... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Carbonade flamande

Voici encore une ch'tite rechette d'min coin ^^ Un plat qui régale mais qu'on peut surtout saucer, hihi. Avec des bonnes frites, miam! Pour 3 personnes : 600g de boeuf (paleron) 30g de margarine 1 gros oignon 1càs de farine 500ml de bière Sel, poivre 1 petit bouquet garni 1càs de cassonade 1càs de moutarde 2 tranches de pain d'épices Éplucher et émincer les oignons. Réserver. Faire fondre la margarine dans une sauteuse et y dorer revenir la viande (préalablement coupées en gros morceaux). Lorsqu'ils... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Quenelles au thon

Ca faisait longtemps que je n'avais pas mangé de quenelles et j'en avais bien faim. Le problème était de choisir à quelle sauce on allait les manger... Finalement ce fut au thon, miam miam!! Pour 3 personnes : 190 ml de lait 60g de beurre 2 portions de vache qui rit 115g de farine 3 oeufs 1 boîte de thon 190g 1 pot de 400g de sauce tomate provençale (vous pouvez bien sur la faire maison) Sel, poivre De l'emmental râpé Mettre le lait et le beurre à chauffer dans une casserole, saler poivrer et porter à... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Cassolettes de pommes de terre et poireau à la cancoillote

Mes beaux-parents nous ont ramené de la cancoillote à l'ail et ça tombait bien car j'avais l'idée de ces cassolettes que je vous propose aujourd'hui. Le résultat est très bon. Pour 3 personnes : 8 pommes de terre moyennes 3 tranches de jambon 1 poireau 1càs d'huile d'olives 3càs de cancoillotte à l'ail Sel, poivre Herbes de provences ou du thym Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les laver puis les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pendant ce temps, éplucher le... [Lire la suite]
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