10 mai 2013

Risotto aux légumes de couscous et boulettes de boeuf

Le voici, le risotto que j'ai préparé pour le concours de Melly du blog Fishcustard. Aux vues des gentils commentaires que vous m'avez laissé sur le risotto de cabillaud j'ai la pression avec celui-ci, lol! J'espère qu'il vous plaira :) Pour coller au thème j'ai donc choisi de revisiter le couscous marocain à la façon d'un risotto. Pour 4 personnes : 200g de riz spécial risotto 350g de boeuf haché 1 petite aubergine 1 carotte 1 navet 1 oignon 1 petite courgette 120g de pois chiches 1/2... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Cavatelli pugliesi aux crevettes

Quand j'ai vu ces jolies pâtes j'ai eu envie de les tester. En retournant le paquet, j'ai découvert une recette sympa qui m'a donné d'autant plus envie. Après un très léger remaniement de la recette, voici ce que ça donne :) Pour 3 personnes : 260g de Cavatelli pugliesi Barilla 1 petite courgette 6 tomates cerises 125g de crevettes grises décortiquées Huile d'olives Sel, poivre 1 pincée de piment de cayenne 1 pincée de ciboulette 1 pincée de persil Cuire les pâtes comme indiquées sur le paquet. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Fettuccine aux boulettes de boeuf à la sauce tomates

Petite idée de plat comme ça. Je ne savais pas quoi acheter comme viande et j'ai trouvé ces boulettes de boeuf. J'ai donc concocté cette petite recette qui nous a bien plu. Pour 3 personnes : 300g de Fettuccine fraîches 4 tomates Huile d'olives Vin blanc Crème liquide 1 oignon 350g de boulettes de boeuf natures (achetées toutes faites ou maison) Sel, poivre Herbes de provence Emmental ou parmesan Peler les tomates, enlever le coeur et réserver. Eplucher et émincer l'oignon. Mettre dans une sauteuse avec un filet... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Cannellonis au thon

Encore une idée de recette qui me trottait dans la tête et qui a fortement régalé mon homme puisque je pensais en avoir fait beaucoup mais il a tout englouti!! Pour 3 personnes : 9 cannellonis 1 boîte de thon 250g de ricotta 5 olives noires (ou plus selon les gouts) 4càs de Maïzena 500ml de lait 1 petite boite de concentré de tomates Sel, poivre Parmesan pour gratiner Dans une jatte, mélanger le thon égoutté avec la ricotta. Ajouter les olives coupées en morceaux. Saler, poivrer et réserver. Dans une casserole,... [Lire la suite]
16 mars 2013

Risotto poulet/champignons

Me voilà nez à nez avec un frigo presque vide, aïe aïe aïe mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger? Bon quasi vide, ça veut dire qu'il y a quand même quelque chose dedans, pas de panique! J'apperçois des émincés de poulet qui appellent au secours : mangez-nous, mangez- nous!! L'appel a été entendu, on va vous manger et dans un bon risotto, humm. Pour 4 personnes : 250g de riz spécial risotto 1 oignons 1 petite boite de champignons de Paris émincés 300g d'émincés de poulets 10cl de vin blanc 40cl de... [Lire la suite]
12 mars 2013

Gratin de macaronis au poulet, sauce tomates

J'avais envie d'un gratin en mode régressif et ayant trouvé en faisant les courses de beaux émincés de poulet, j'ai imaginé cette recette. On y retrouve un mélange du gratin de pâte au gruyère et des pâtes à la sauce tomates qu'on adore manger quand on est enfant ;) Pour 3 personnes : 300g de pâtes 150g d'émincés de poulet 1 gorsse càs de concentré de tomates 10cl de crème liquide Sel, poivre Huile d'olives Emmental rapé Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire revenir les émincés... [Lire la suite]

24 février 2013

Riz cantonnais

Ca faisait un moment que j'avais dit à ma copine Emilie du blog Les recettes de choupette que je testerais sa recette de riz cantonnais. Elle avait réalisé un assortiment de plats asiatiques vraiment très appétissant (je vous invite à aller voir)! Voili, voilou copine, je l'ai enfin fait :) Pour 2-3 personnes : 1 sachet de riz basmati 60g de petits pois surgelés 1 petite boite de petits pois 60g de dés de jambon 2 oeufs Sel, poivre Huile de tournesol Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Cuire les... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Pâtes au chorizo

Me voilà aujourd'hui partie partager les souvenirs d'enfance de Vovone du blog Suis moi en cuisine. Une bonne petite recette (Ici clic) facile et rapide comme j'aime. A refaire! (ou à faire d'ailleurs pour vous qui me lisez ^^). Sa recette étant pour 8 personnes, j'ai réduit les doses pour 2. 500g de pâtes (fusillis pour moi) 75g de chorizo doux (je n'ai pu trouvé que du chorizo en tranches) 1 carotte 1/2 oignon 1 pincée de piment doux 1 pincée de curcuma 1 pincée de paprika 1 pincée d'herbes de Provence ... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Nouilles aux 4 fromages

Pour 2 personnes : 200g de nouilles 50g de Mascarpone 100g de Gorgonzola 1/2 boule de Mozzarella du Parmesan rapé Poivre (et sel si vous souhaitez) Cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Dans une casserole, mettre à fondre le mascarpone avec le gorgonzola et la mozzarella, poivrer. Egoutter les pâtes puis les verser dans la casserole de fromage. Servir et saupoudrer de parmesan. Bon appétit!
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23 octobre 2012

Lasagnes poulet, aubergine et tomates.

Pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagnes 2 escalopes de poulet 1 aubergine 2 tomates 1 oignon Huile d'olives Sel, poivre Herbes de provence 1 petite briquette de tomacoulis 10cl de crème liquide 1 petit verre d'eau du gruyère Laver et éplucher l'aubergine, la couper en morceaux, réserver. Laver les tomates et les couper également en morceaux puis réserver avec l'aubergine. Faire chauffer 2 càs d'huile d'olives dans une poêle, émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Ajouter l'aubergine et les tomates.... [Lire la suite]
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