16 octobre 2012

Home-burger!

  Je voulais faire des buns à hamburger moi-même depuis un moment. J'ai trouvé une recette sur le blog de Chef Nini, un blog qui n'est pas prêt de quitter mes favoris. Il est vraiment complet, recettes sucrées ou salées, simples ou atypiques, le tout très bien illustré. C'est une copine qui me l'avait conseillé et je le conseille à mon tour! Voici donc le lien pour la recette des buns :   http://www.chefnini.com/buns-hamburger/   Pour la garniture : Steacks hachés Fromage à... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Cuisse de dinde à la moutarde

J'avais envie d'une viande à la moutarde et ce fut donc une cuisse de dinde. Pour 2 personnes : 1 cuisse de dinde de la moutarde 1 gousse d'ail hachée sel, poivre herbes de provence beurre Badigeonner entièrement la cuisse de dinde de moutarde. Saler, poivrer. Parsemer ensuite d'herbes de provence et d'ail. Disposer par-ci, par-là quelques noisettes de beurre. Mettre la cuisse dans un plat fermé allant au four et enfourner pour 45 minutes à 180°. J'ai accompagné ici de rosties et... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Fraisier

Voilà un gâteau que j'ai pris grand plaisir à faire!!   La génoise et la crème sont les mêmes que pour le gâteau froufrou Ici clic   Ici j'ai versé la pâte de la génoise dans un moule à charnière de 26cm. J'ai rajouté 500g de fraises (mais on peut facilement en mettre 750g!!). Les équeuter et les laver puis en couper quelques unes en 2, les autres en petits morceaux. Réserver. Pour le montage : Couper la génoise en 2 dans la longueur. Placer une partie de la génoise dans un cercle à... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Filet mignon de porc aux carottes et champignons

  Pour 2 personnes : 1 petit filet mignon de porc 2 carottes 1 petite boite de champignons de Paris émincés (ou des champignons frais) 10cl de vin blanc 1 petit oignon Sel, poivre 1 feuille de laurier huile d'olive Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon puis ajouter la viande. Laisser dorer puis ajouter les carottes et les... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Gâteau froufrou

Avec ma copine Marie on avait vu ce type de gâteau que l'on voulait tester. Pour une première on est plutôt ravie du résultat! Le gâteau est une génoise à l'orange et la crème, une crème mousseline (une aromatisée au citron, l'autre au cacao)   Pour 2 génoises d'environ 15 cm : 4 oeufs 65g de farine 60g de Maïzena 1/2 sachet de levure 125g de sucre incluant un sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les sucres. Mélanger la... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Bonjour et bienvenu!

Après la création d'un 1er blog qui n'a pas été très convaincante, me voici sur canalblog où j'epère que vous prendrez plaisir à découvrir mes réalisations culinaires!
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