Céci-bon

18 avril 2013

Cailles à la moutarde

Je m'étais laissée tenter par ces jolies cailles en faisant les courses. Oui mais voilà, je n'avais pas envie de ces fameuses cailles au raisin. La question était donc de savoir à quelle sauce on allait bien pouvoir les manger! J'ai finalement opté pour...

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Tags: pommes de terre, Vin Blanc, Moutarde, Volaille, Haricots verts, Cailles

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17 avril 2013

Mille-feuille de tomate à la mousse de jambon + chips de parmesan

Je vous propose aujourd'hui un mille-feuille revisité. Allez savoir d'où m'est venue cette idée de faire une tomate?! Cette entrée est pleine de fraîcheur mais je conseille plutôt de prendre des petites tomates. Les miennes étaient énorrrmmmeees, et une...

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Tags: jambon, Tomates, Fromage, Parmesan, Mille-feuille, Chips, Mousse, Mousse de jambon

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16 avril 2013

Croquettes à la brandade de morue

Ces délicieuses croquettes devaient à la base être de beaux petits acras. Il s'agit d'une recette que j'ai trouvé sur le blog gourmand Un p'tit tour en cuisine (à voir!!). Mes vilaines pommes de terre ayant fait une purée élastique, cela ne s'est pas...

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Tags: poisson, pommes de terre, Chapelure, Citron vert, Morue, Purée

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15 avril 2013

Fettuccine aux boulettes de boeuf à la sauce tomates

Petite idée de plat comme ça. Je ne savais pas quoi acheter comme viande et j'ai trouvé ces boulettes de boeuf. J'ai donc concocté cette petite recette qui nous a bien plu. Pour 3 personnes : 300g de Fettuccine fraîches 4 tomates Huile d'olives Vin blanc...

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Tags: Sauce tomates, Vin Blanc, Pâtes, Tomates, Crème liquide, Boeuf, Boulettes, Oignons, Fetuccine

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14 avril 2013

Petit tour à Lille

Je profite de ce dimanche pour poster un article concernant un super restaurant où il faut vous arrêter si vous passez à Lille, la jolie capitale de ma région qu'est le Nord. Il s'agit de La brasserie André. Bon bien évidemment je n'allais pas juste me...

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13 avril 2013

Mousse au chocolat aux pépites caramélisées

Un des desserts que j'affectionne beaucoup : la mousse au chocolat. Comme il me restait quelques pépites caramélisées Vahiné dont la date de péremption n'était plus très loin, j'ai décidé de les intégrer dans la mousse. Un petite touche croquante fort...

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Tags: chocolat, Crème liquide, Chantilly, Mousse au chocolat, Mousses

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12 avril 2013

Haricots verts à la tomate et aux lardons

Voilà une petite poêlée que j'aime faire pour accompagner une viande ou pour un repas du soir avec des oeufs sur le plat. Pour 2 personnes : 250g de haricots verts frais 1 grosse tomate allongée 100g de lardons 1 petit oignon Sel, poivre Herbes de provence...

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Tags: Lardons, Tomates, Oignon, Haricots verts

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11 avril 2013

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et saucisse

Ajourd'hui je vous propose un petit gratin assez classique : le gratin de chou-fleur / pommes de terre. J'ai juste eu envie d'y ajouter directement de la sauccisse plutôt que de la faire à part et bien maintenant je ne m'embetterais plus. Hop, tout dans...

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Tags: pommes de terre, béchamel, Saucisse, Maïzena, Herbes de Provence, Emmental, Chou-fleur

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10 avril 2013

Houmous

Une petite purée de pois chiches que j'appércie beaucoup à l'apéro (pas autant que le guacamole mais j'aime beaucoup). J'ai trouvé la recette sur le très joli blog de Sandrine (dont j'aime particulièrement l'humour :)) : Cuisine et cigares. Si vous ne...

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Tags: Citron, Huile d'olive, Noisettes, Pois chiches, Coriandre, Houmous, Huile de noisette, Pignons de pain

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9 avril 2013

Smoothie ananas/kiwi

Pour 3-4 verres : 1 petit ananas 3 kiwis moyens 25g de sucre 300ml d'eau 5 glaçons Eplucher, énucléer et enlever le coeur et couper grossièrement l'ananas et placer dans un blender. Eplucher les kiwis et les ajouter à l'ananas ainsi que le sucre et les...

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Tags: Kiwi, Ananas, Smoothie, Boisson

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8 avril 2013

Cannellonis au thon

Encore une idée de recette qui me trottait dans la tête et qui a fortement régalé mon homme puisque je pensais en avoir fait beaucoup mais il a tout englouti!! Pour 3 personnes : 9 cannellonis 1 boîte de thon 250g de ricotta 5 olives noires (ou plus selon...

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Tags: béchamel, Olives, Maïzena, Parmesan, Lait, Thon, Concentré de tomates, Olives noires, Cannellonis

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6 avril 2013

Madeleines

Voici les bonnes petites douceurs qui nous ont régalées au salon! Elles n'ont pas survécues longtemps, ce fut une ruée vers les madeleines lol. J'ai pioché cette recette sur le blog Ma p'tite popotte, une super copinaute!! J'avais été séduite par ses...

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Tags: oeufs, Sucre, Lait, Sucre vanillé, Madeleines

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5 avril 2013

Avocat aux crevettes et surimi

Pour bien commencer un repas, je vous propose ces avocats farcis avec un mélange de crevettes et surimi. C'est bien frais et ça met bien en appétit :) Pour 2 avocats (en entrée compter 1/2 par personne) : 2 avocats 60g de crevettes décortiquées 4 batonnets...

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Tags: Surimi, Crevettes, Avocat, Sauce cocktail

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4 avril 2013

Nuggets de poulet épicés

J'avais faim de nuggets mais un peu relevés. Je les ai donc pimentés un peu :) Et voilà, comment se délivrer d'une tentation? Y céder. Il avait pas tort M. Wilde! Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet assez épaisses 2 oeufs De la farine De la chapelure...

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Tags: oeufs, Poulet, Chapelure, Nuggets

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3 avril 2013

Gâteau lapin

Ma maman m'a offert ce joli moule à gâteau en forme de lapin pour Pâques (oui je suis une grande enfant ^^) et m'a par la même occasion demandé de lui faire un bon gâteau! Le recette est la même que pour le Gâteau château : 240g beurre mou 240g de sucre...

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Tags: oeufs, gâteau, Arome, Noisettes

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