02 mars 2014

Mise à l'honneur n°11

Bonjour à tous!! Voici une nouvelle mise à l'honneur :) Je suis ravie que vous testiez mes recettes et que ça vous plaise! C'est une belle récompense. On commence avec Maike du blog Mon p'tit atelier culinaire qui a testé les bouchées au tobblerone : Ensuite, c'est Virginie du blog Nani's kitchen qui a testé les madeleines : Mymy du blog Mymy cuisine a testé mes cassolettes du soir : Nanou du blog C'est pas d'la tarte a testé la tarte briochée au sucre : Steys... [Lire la suite]
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23 février 2014

Velouté de courgettes

Voilà un velouté qui a remporter un vif succès auprès de mon petit bonhomme!! Mais pas que, bien sûr nous aussi avons bien appréciés son goût doux et savoureux. La prochaine fois j'y ajouterais des petits croûtons à l'ail ce sera encore meilleur :) Pour 2-3 personnes : 2 courgettes 1 pomme de terre moyenne De l'eau 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre 1 feuille de laurier 1 portion de Vache qui rit Couper les extrémités des courgettes et les éplucher. Les placer dans une casseroles et réserver. Éplucher... [Lire la suite]
21 février 2014

Croquettes de saumon

Voici ma deuxième participation au concours de Graziella du blog Made in cooking. Je vous avais dit que plusieurs de ses recettes me titillaient les papilles :) Cette fois j'ai opté pour ses délicieuses croquettes de saumon et encore une fois on s'est régalé!! Pour 3 personnes (j'ai juste ajusté les quantités) : 3 pavés de saumon 1 gros oeuf Le jus d'1/2 citron 1 grosse càc d'estragon 1 grosse càc de mélange pour poisson Sel, poivre De la chapelure De l'huile Couper grossièrement le saumon en cube et placer dans le... [Lire la suite]
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19 février 2014

Tarte à l'amande et ses fruits rouges

Voilà une tarte que j'avais repéré lorsque j'ai reçu le livre de recettes de mon robot Kenwood. L'appareil à l'amande est vraiment délicieux et on peut varier les plaisirs en changeant de fruits, voire sans en ajouter du tout :) Dans le livre ils mettent de la crème fraîche mais j'ai préféré une chantilly maison. Pour une tarte (moule de 24cm) :         Le pâte : 175g de farine 1 pincée de sel 85g de beurre mou coupé en morceaux 2càc de sucre 30 à 45ml d'eau Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
17 février 2014

Steak aller/retour aux tomates séchées et oignons frits

A la base, j'avais dans l'idée de réaliser ce steak avec des pignons de pin que j'étais convaincu d'avoir dans mes placards mais j'avais du les rêver lol! Du coup je me suis rabattue sur les oignons frits qui me faisaient de l'oeil. C'était très bon! Même mon petit loup qui n'est pas très viande a aimé. Pour 3 personnes : 350g de boeuf haché 5 tomates séchées Sel, poivre De l'huile d'olives 1 pincée d'ail lyophilisé 1 grosse càs d'oignons frits 1 pincée de bouquet garni moulu Hacher grossièrement les tomates. Dans... [Lire la suite]
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15 février 2014

Samossas au foie gras, pomme, fromage frais et piment

Si la St Valentin a eu lieu hier, n'oubliez pas que le défi  se terminera le 28 février! De quoi faire durer le plaisir :) Je vous propose donc une seconde recette qui fait une délicieuse entrée : des samossas au foie gras avec pomme et fromage frais, le tout relevé par une touche de paprika et de piment... Pour 4 triangles : 2 feuilles de bricks 1 tranche de foie gras 1 portion de fromage frais 1 quartier de pomme (granny smith) Du paprika Du piment De l'huile Préchauffer le four à 200°. Placer une... [Lire la suite]
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13 février 2014

Gâteau à la mandarine

J'ai fait l'acquisition de plusieurs moules à gâteaux de formes bien sympa et pour les inaugurer, j'ai eu envie de tester le gâteau à la mandarine trouvé sur le blog d'Assia : Les gourmandises d'Assia. Un bon goûter délicatement parfumé et enjoué :) Pour 1 gâteau (moule à manqué 26cm - je n'ai rien changé à la recette) : 4 oeufs 200g de sucre 100ml d'huile 200ml de jus de mandarine les zestes de 3 mandarines 400g de farine 15g de levure chimique Prélever les zestes des mandarines et préparer les... [Lire la suite]
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12 février 2014

Lasagnes aux 4 fromages

Je remonte cette recette de délicieuses lasagnes que je prends toujours plaisir à faire et à savourer, miam!!!! Et je sais pas vous mais cette photo me donne trop envie :) Amateurs de fromages, voici des lasagnes qui vont vous régaler :) En tout cas chez nous elles ont beaucoup plu! Pour 3 personnes : 9 feuilles de lasagnes 1/2 bûche de fromage de chèvre 100g de roquefort 250g de ricotta 150g de mozzarella râpée 500ml de lait 4càs de Maïzena Sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Dans une jatte, mélanger la... [Lire la suite]
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10 février 2014

Jus de pommes

Encore une boisson repérée chez Manuella du blog Aux fourneaux! Dès qu'elle en publie une j'ai envie de tester lol, et c'est un régal à chaque fois! Pour 1 bouteille (je n'ai rien changé à la recette) : 500g de pommes 1/2l d'eau 1/2 citron 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de canelle Peler les pommes, les éplucher et les couper en morceaux. Faire bouillir l'eau et y plonger les morceaux de pommes. Cuire 20 minutes. Arrêter le feu, ajouter le jus du 1/2 citron, le sucre et la cannelle. Mixer le tout et... [Lire la suite]
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08 février 2014

Soupe poireau, lardons...

Je vous propose aujourd'hui une soupe complète et pleine de goût! Je me suis vraiment régalée avec, je n'hésiterais pas à la refaire d'ici peu :) Pour 2 personnes : 1 gros poireau 2 pommes de terre 2 carottes 1 kub'or 100g de lardons Sel, poivre 1 feuille de laurier Couper la racine et les "cheveux" (vi j'appelle ça des cheveux, lol) du poireau, retirer les premières feuilles, couper en tronçons et laver. Éplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux et laver. Couper les... [Lire la suite]
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