Gâteaux, entremets

Très bientôt les fêtes de fin d'année et avec elles les bons moments qui régalent. Je vous propose une bûche qui se mange sans faim pour bien finir vos repas ;) Pour 1 bûche :       - Le biscuit : 4 oeufs 100g de sucre 55g de farine       - La garniture : 150g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine 250g de mascarpone 30cl de crème liquide entière 50g de sucre glace 1 pot de cerises amarena Le biscuit : Préchauffer le four à 200°. Chemiser une plaque à pâtisserie... [Lire la suite]

Coucou!! Mon amie Emilie a crée un blog, Ptit Chef Noah, en l'honneur de son petit garçon souffrant de TED (trouble envahissant du développement). Comme elle a lancé un concours spécial Halloween, je remonte cette recette de mon 1er entremet ^^ N'hésitez pas à découvrir et à suivre le blog du ptit chef et aussi sa chaine Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCG9eekE_Yd6fQ_UZ0KKQ9KA C'est la première fois que j'écris une recette de dessert et je suis assez contente puisque tout le monde s'est régalé! Et... [Lire la suite]

Un mélange fruité pour un gâteau tout moelleux ;) Huuuummm, que c'était bon! Pour 1 gâteau (22 cm) : 400g de rhubarbe 200g de groseilles 125g de beurre mou + 15g pour le moule 125g de sucre + 60g pour la rhubarbe 3 oeufs 125g de farine 1càc de levure chimique         Le coulis : 120g de framboises 50g de sucre 5cl d'eau Le coulis : Verser l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 3 minutes puis retirer du feu. Ajouter les... [Lire la suite]

Voilà un gâteau réalisé à la demande de mon petit homme :) Un fondant choco-banane dans son moule Flash Mc Queen. Qu'est-ce qu'on ferait pas ^^ Pour 1 gâteau : 130g de beurre mou 180g de sucre 4 oeufs 180g de chocolat noir pâtissier 4càs de farine 2 petites bananes Beurrer et fariner un moule à gâteau. Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le chocolat 3X30 secondes au micro-ondes. Réserver. Battre le beurre mou avec le sucre et ajouter les jaunes d'oeufs (réserver les blancs). Incorporer le chocolat fondu... [Lire la suite]

Voici un délicieux gâteau plein de saveurs, qui se garde facilement plusieurs jours! J'ai trouvé la recette dans le livre "Chocolat" de Ch. Felder J'aime beaucoup réaliser ses recettes, je les trouve toujours justes en quantités et l'équilibre des saveurs est toujours impeccable. Pour 1 gâteau 22cm :         Le biscuit : 120g de chocolat noir 60% de cacao 120g de beurre mou 60g de sucre semoule 110g de jaune d'oeufs 170g de blanc d'oeufs 120g de farine 140g de sucre cristal ... [Lire la suite]

Un gâteau tout moelleux à la douceur fruitée, de plus super simple à faire! Croyez moi, il disparaîtra très vite :) Pour 1 gâteau (22cm) : 3 bananes 100g de cassonade brune 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre 2 oeufs 150g de farine 1càc de levure chimique Préchauffer le four à 220°. Beurrer et fariner un moule à manquer. Faire fondre le beurre et le fouetter avec les sucres jusqu'à blanchiment. Ajouter un à un les oeufs et battre jusqu'à obtention d'une crème. Ajouter en pluie la farine puis la levure.... [Lire la suite]

Et voici la bombe gustative qui fut notre dessert avec ma Sandy-miam-miam : un brownie. Malheur qu'il était bon!! Pour 1 brownie (moule carré 23cm) : 125g de beurre 325g de chocolat noir pâtissier 25g de cacao non sucré 60g d'huile 250g de sucre roux 3 oeufs + 3 jaunes 150g de farine T55 1 pincée de fleur de sel 150g de pépites de chocolat blanc Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à brownie. Concasser le chocolat et le placer dans un grand bol. Couper le beurre en morceaux et... [Lire la suite]

Et voici le gâteau qui nous a servi de dessert lors de notre pique-nique :) J'ai trouvé la recette dans le livre Pâtisserie et desserts en 500 recettes et y ai ajouté des nougat. Je n'avais encore pas testé ce type de gâteau sans beurre et bien qu'il soit bon je préfère quand même les gâteaux au beurre. Pour 1 gâteau (22cm) : 350g de farine 3 càs de cacao 200g de sucre 1càc de cannelle 1 sachet de levure 1 oeuf 30cl de lait 3càs de gelée de framboise 5 nougats Préchauffer le four à 150°. Beurrer et fariner un... [Lire la suite]

Ma maman adore les blondies et m'a demandé de lui en faire un pour fêter ses vacances. Je lui ai proposé de le revisité un peu en y ajoutant des framboises et des zestes de citron vert. Résultat? C'est super bon. Toutes les saveurs se marient très bien sans emporter le goût les unes des autres. La touche fruitée allège le tout. Parfait pour une version été :) Pour 1 blondie (12 parts) : 120g de beurre salé 180g de chocolat blanc pâtissier 3 oeufs 150g de sucre en poudre 80g de farine 80g de noix de coco râpée les zestes... [Lire la suite]

Voici un gâteau délicieusement moelleux avec un bon goût de chocolats de Pâques fondus (Eh oui il m'en reste encore, et je ne les ai pas fini! Lol). Huuuummmm, qu'il était bon ;) J'ai trouvé la recette chez Sophie du blog Plaisir et gourmandise chez Sophie. Pour un gâteau (moule 20cm) : 2 oeufs 100g de sucre 1 yaourt nature 170g de farine 40g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique 2càs d'huile 70g de beurre 150g de chocolats de Pâques Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à gâteau. Faire fondre le... [Lire la suite]