Céci-bon

10 avril 2013

Houmous

Une petite purée de pois chiches que j'appércie beaucoup à l'apéro (pas autant que le guacamole mais j'aime beaucoup). J'ai trouvé la recette sur le très joli blog de Sandrine (dont j'aime particulièrement l'humour :)) : Cuisine et cigares. Si vous ne...

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Tags: Citron, Huile d'olive, Noisettes, Pois chiches, Coriandre, Houmous, Huile de noisette, Pignons de pain

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5 avril 2013

Avocat aux crevettes et surimi

Pour bien commencer un repas, je vous propose ces avocats farcis avec un mélange de crevettes et surimi. C'est bien frais et ça met bien en appétit :) Pour 2 avocats (en entrée compter 1/2 par personne) : 2 avocats 60g de crevettes décortiquées 4 batonnets...

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Tags: Surimi, Crevettes, Avocat, Sauce cocktail

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28 mars 2013

Brick au thon et champignons

Ca faisait un moment que j'avais envie de faire ces petits triangles. Je savais parfaitement la farce que je voulais y mettre et j'ai enfin eu l'occasion de les réaliser! C'est super bon, idéal à l'apéro ou en entrée. S'il vous plait soyez indulgents...

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Tags: champignons, Sauce tomates, Coulis de tomates, Brick, Feuilles de brick, Thon, Samossas

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29 décembre 2012

Cassolettes de St Jacques sur lit de poireaux et sauce clémentine

J'ai trouvé cette idée sur le blog Les recettes de Jean-Louis : Ici clic J'ai pensé que ça ferait une très bonne entrée et en effet c'est très bon. Le jus de clémentine relève le tout tout en douceur. Pour 4 personnes : 4 Noix de St Jacques 1 blanc de...

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Tags: Clémentine, Crème liquide, Poireaux, Saint Jacques

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21 décembre 2012

Nids de rattes au caviar

Voilà une recette surprenante et pourtant... Toutes les saveurs se révèlent, c'est très bon. Pour 4 personnes : 4 pommes de terre rattes 1 oeuf De la crème liquide 1/2 citron (zestes) Du caviar Faire chauffer les pommes de terre dans de l'eau bouillante...

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Tags: oeufs, pommes de terre, Citron, Crème liquide, Caviar, Rattes

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20 décembre 2012

Toast de foie gras sur quatre-quart

On ne peut pas vraiment parler de recette ici, mais plus d'une idée gourmande pour les toasts sur vos tables de Noël :) Il s'agit de toaster des tranches de quatre-quart (acheté en magasin ou fait soi-même) et de s'en servir avec du foie gras. Ajouter...

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Tags: Confiture, Foie gras, Toast

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24 octobre 2012

Verrines de Tzatziki au saumon fumé

J'hésitais entre faire ces verrines ou des dès de tomates à la mozzarella. Il m'a été réclamé du tzatziki, donc voici ;-) !! Je tiens la recette du tzatziki du blog de chefNini dont je vous ai déjà parlé! Je vous mets le lien ci-dessous : http://www.chefnini.com/tzatziki/...

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Tags: Apéritif, Concombre, Saumon fumé, Tzatziki

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