Crêpes, gaufres et pancakes

A l'occasion de la chandeleur et la demande de mon petit homme, j'ai essayé de réaliser un bateau avec des crêpes ^^ Et voilà un petit Monsieur tout content ;) La recette des crêpes est par ici --> http://cecibon2.canalblog.com/archives/2013/02/25/26497009.html

J'avais cette recette de côté depuis un moment. Je l'ai repéré sur le super blog de Sandy Cuisine et cigares et j'étais sûre que ça me plairait! Ben j'avais raison, trop bon! Il s'agit d'une spécialité Bretonne, une sorte de crêpe que l'on peut servir en forme de crêpe ou comme des oeufs brouillés. Pour 4 personnes : 3 oeufs 80g de sucre + 40g pour saupoudrer après cuisson 200g de farine 50cl de lait 50g de beurre salé Fouetter les oeufs avec les 80g de sucre. Ajouter petit à petit la farine et délayer avec... [Lire la suite]

Comme il me restait des crêpes après avoir fait les ficelles picardes, j'ai me suis dit que les farcir avec du Maroilles devrait sans doute être délicieux (Ben oui hein, le Maroilles, encore lui! Et ça vous étonnes? Hihi). J'y ai ajouté du jambon et des champignons et c'était bien bon en effet :) Pour 3 personnes : 3 crêpes salés 3 tranches de jambon 3 champignons de Paris 6 fines tranches de Maroilles 6 càc de crème fraîche Sel, poivre De l'emmental râpé Préchauffer le four à 210°. Placer une... [Lire la suite]

J'en avais faim depuis un moment! De bonnes ficelles picardes, hummmm. Ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé, du coup j'en ai profité pour inviter les copains, hihi ^^ Pour 4-5 personnes :         Les crêpes (ça fait 12 crêpes, j'en ai eu 3 en trop que j'ai cuisiné autrement, à suivre...) : 500ml de lait 3 oeufs 180g de farine 1càs d'huile 1 grosse pincée de sel Battre les oeufs avec le lait et ajouter la farine en pluie. Ajouter l'huile et le sel. Laisser... [Lire la suite]

De bonnes gaufres crousti-moelleuses comme à la ducasse, j'adore :) J'ai trouvé cette recette sur le blog de Fabrice: La cuisine de Fabrice. Et comme elle ne sont pas trop sucrées, j'en ai fait réchauffer avec du Maroilles, c'est à tomber!! Pour environ 20 grosses gaufres (j'ai doublé les quantités) : 4 oeufs 500ml d'eau tiède 500g de farine 1 pincée de sel 50g de sucre 500ml de lait 24g de levure de boulanger fraîche 200g de beurre Au batteur électrique ou au robot, battre les oeufs avec l'eau tiède. Incorporer... [Lire la suite]

Nadia du blog Bienvenu chez Nadia nous propose un concours ayant pour thème le petit déjeuner ou le goûter autour du monde. Je suis donc allée à la recherche de quelque chose que l'on voit rarement et qui me donne envie. Après avoir cherché du côté de l'Angleterre, de la Chine et de l'Allemagne, je me suis retrouvée en Russie où l'on sert ses délicieuses petites crêpes, appelées Syrniki, pour le petit déjeuner. On peut les accompagner de confiture, de crème fraîche, de compote ou de fruits secs. La recette d'origine est... [Lire la suite]

Voilà encore une recette qui me turlupinait (comme dirait ma maman, lol!). Après avoir saoulé le monde avec ces crêpes, je les ai enfin réalisées et je dois dire que je suis bien contente car j'avais vu sur pas mal de blog que les trous ne sont pas si évident que ça à obtenir. J'ai donc cherché LA recette qui me paraissait convenir au mieux et je me suis souvenue que Nadia du blog Bienvenue chez Nadia, que j'aime suivre, a sur sa page d'accueil une jolie photo de ces crêpes. Du coup je n'ai pas cherché plus loin et j'ai bien... [Lire la suite]

Ce mois ci, le défi du site Recettes de cuisine est La crepe dans les nuages. Pas si facile comme thème, j'ai cogité un moment. Pour finir, je propose un escadron de crêpes-avions qui vole dans les nuages de chantilly vers un soleil physalis! Je me suis amusée comme une gamine à plier mes crêpes comme des avions! Les crêpes sont légères, peu de sucre et de matière grasse, et qu'est-ce qu'elles sont bonnes. Pour 12 crêpes moyennes : 250g de farine 3 oeufs 50cl de lait entier 5cl d'eau 2 sachets de sucre... [Lire la suite]

Voilà des petites douceurs que je voulais tester depuis un moment. C'est maintenant chose faite et verdict : mais pourquoi n'ai-je pas testé plus tôt!! En plus pour accompagner tout ça, une marmelade de fruits rouges maison et une chantilly maison, tant qu'à faire autant tout faire soi-même ^^. Voici donc mes petites recettes :   Pour environ 10 pancakes : 150g de farine 20g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1/2càc de vanille en poudre 1 pincée de sel 200ml de lait 1 oeuf 10g de beurre fondu Dans... [Lire la suite]

Croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, humm... Pour environ 20 grosses gaufres : 1/2l de lait 1 grosse pincée de vanille en poudre 250g de farine 8 oeufs 1 grosse pincée de sel 1 càs de sucre 200g de beurre fondu Faire bouillir le lait avec la vanille puis réserver. Mélanger la farine avec le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs. Réserver les blancs dans une jatte. Verser le lait en filet sur le mélange farine/oeufs tout en délayant. Ajouter le beurre fondu. ... [Lire la suite]