14 mars 2015

Muffins myrtilles et noix de coco

muffins myrtilles, coco 2

Il me restait des myrtilles au congélateur alors j'ai eu envie de petites douceurs à dévorer au gouter. C'était moelleux, miam!

Pour 10-12 myrtilles :

  • 225g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2càc de bicarbonate
  • 1 petite pincée de fleur de sel
  • 55g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 40 g de beurre
  • 20cl de lait
  • 1/2 jus de citron
  • 1 petite càc d'extrait de vanille
  • 100g de myrtilles
  • 70g de noix de coco râpée

Beurrer ou chemiser de caissettes un moule à empreintes à muffins. Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel et le sucre.

Faire fondre le beurre.

Dans une autre jatte, battre l'oeuf avec le beurre fondu refroidi, le lait, le jus de citron et la vanille.

Incorporer ce mélange au mélange de poudre et bien amalgamer rapidement le tout.

Ajouter la noix de coco et mélanger, puis ajouter enfin les myrtilles.

Remuer une dernière fois puis remplir au 3/4 les empreintes du moule.

Enfourner pour 25 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir 5 minutes et démouler.

muffins myrtilles, coco

Bonne dégustation!

Posté par ceci-bon à 08:39 - - Commentaires [87] - Permalien [#]
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Commentaires sur Muffins myrtilles et noix de coco

  • un duo irrésistible !

    Posté par bree13, 14 mars 2015 à 09:02 | | Répondre
  • Très gourmand!

    Posté par LaKiwiZine, 14 mars 2015 à 10:31 | | Répondre
  • ils sont à croquer bisous ma belle bon we

    Posté par Patricia Cuisine, 14 mars 2015 à 11:14 | | Répondre
    • Merci, bonne semaine 😊 Bisous!

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:06 | | Répondre
  • Ça donne envie...d'autant plus que myrtilles, noix de coco je n'ai jamais testé.

    Posté par samia, 14 mars 2015 à 12:19 | | Répondre
    • Ca fonctionne très bien 😊

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:08 | | Répondre
  • je suis contente de ma nouvelle version de pain d'épices où j'ai ajouté des raisins et pâte amandes...

    Posté par l'angevine, 14 mars 2015 à 12:23 | | Répondre
    • Ah oui ça doit être bien sympa.

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:08 | | Répondre
  • royale tes muffins

    Posté par kougelhopfetchoc, 14 mars 2015 à 13:51 | | Répondre
  • Ah chez toi aussi les muffins sont à l'honneur aujourd'hui

    Posté par vanish13, 14 mars 2015 à 14:07 | | Répondre
  • de superbes muffins et beau soleil ont n'aurais pas dit ça ce matin le ciel était bizarre
    excellent après-midi bises

    Posté par guy59600, 14 mars 2015 à 14:17 | | Répondre
    • Merci!
      Tristoune aujourd’hui, j’espère que ça va changer!
      Bonne soirée, bises.

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:09 | | Répondre
  • myrtilles et noix de coco....je suis plus que tentée

    Posté par afaurore, 14 mars 2015 à 14:29 | | Répondre
  • miam délicieux et bien gourmand, c'est la journée des muffins bises

    Posté par Carmencita, 14 mars 2015 à 15:12 | | Répondre
  • j'adooore!!! bisous

    Posté par sotis, 14 mars 2015 à 15:22 | | Répondre
  • Magnifique ! super l'association des 2, myrtilles noix de coco, humm, ....j'en goûterais volontiers un...
    Bon W.E.

    Posté par vanni, 14 mars 2015 à 16:24 | | Répondre
  • Myrtilles noix de coco je n'y auras pas pensé. Il fallait oser. Pas mal gourmand. Bises

    Posté par Jackie, 14 mars 2015 à 16:42 | | Répondre
    • C’est bien bon 😊 Bises.

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:16 | | Répondre
  • Je ne saurais y résister!

    Posté par Miamana, 14 mars 2015 à 17:49 | | Répondre
  • tout ce que j'aime dans tes muffins ! les myrtilles et le coco !

    Posté par Messergaster, 14 mars 2015 à 18:41 | | Répondre
  • ah, je n'en ai jamais fais mais ça doit etre top !!
    bises

    Posté par titanique, 14 mars 2015 à 19:34 | | Répondre
  • Avec la noix de coco, ça doit être divin ! Bisous

    Posté par lilou 25, 14 mars 2015 à 20:18 | | Répondre
  • Rohhh! que du bonheur avec ces bons muffins!!
    Bizzz

    Posté par dan, 14 mars 2015 à 21:01 | | Répondre
  • Je dois avouer qu'à la myrtille çe sont sûrement mes préférés! Et l'ajout de noix de coco n'a rien pour le déplaire! Ils sont trop beaux! Bises et bonne soirée

    Posté par Nathalie, 14 mars 2015 à 21:08 | | Répondre
    • Merci 😊 Bonne soirée à toi aussi, bises!

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:18 | | Répondre
  • Miammy delicieux ! Allez hop...j'en pique un au passage

    Posté par Ma vitrine à dél, 14 mars 2015 à 21:58 | | Répondre
  • Miammy délicieux !! Allez hop...j'en pique un au passage !

    Posté par Ma vitrine à dél, 14 mars 2015 à 22:01 | | Répondre
  • sympas cette petite recette, une belle variante des muffins à la myrtilles classique ça doit être Yummyyyyyy ^^

    Posté par 120streetcook, 15 mars 2015 à 00:21 | | Répondre
  • Myrtilles et noix de coco, j''adore les deux donc tu me tentes!!

    Posté par not parisienne, 15 mars 2015 à 10:07 | | Répondre
  • Voir ça à l'heure du petit dej c'est presque de la torture !

    Posté par Geek&Balsamique, 15 mars 2015 à 10:09 | | Répondre
  • Humm !!!!! miam, je vais les faire mais façon gâteau au yaourt si ça te dérange pas, car j'ai des yaourt qui vont finir à la poubelle sinon et je mettrai ton lien quand même, ok poulette, bisous ma belle

    Posté par the64, 15 mars 2015 à 10:51 | | Répondre
    • Oh ben bien sur que ça ne me dérange pas, bien a contraire 😉 Régale-toi bien ma belle! Bon dimanche, bisous!

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 11:11 | | Répondre
  • Ca va plaire à mon homme!!

    Posté par IsabelleQGDG, 15 mars 2015 à 20:20 | | Répondre
  • j aurais bien aimé y gouter moi aussi

    Posté par agnes, 15 mars 2015 à 20:57 | | Répondre
  • Rôhhh aux myrtilles !!! et en prime avec de la noix de coco je me régale chez toi ! tu me diras... comme toujours hé hé !
    Bises du soir ma belle ! Sandy xxx

    Posté par cuisinetcigares, 15 mars 2015 à 21:15 | | Répondre
    • Oh c’est gentil, merci ^^ Bonne soirée, bises!

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:42 | | Répondre
  • Pas mal du tout ... myrtilles noix de coco .. cela doit être extra ! bises et bonne semaine

    Posté par fabiennecuisine, 15 mars 2015 à 22:15 | | Répondre
    • Oui ça fonctionne très bien 😊 Bonne semaine à toi aussi, bises.

      Posté par ceci-bon, 15 mars 2015 à 22:42 | | Répondre
  • Miam miam , je me régale virtuellement ^^

    Posté par Cookies.10, 15 mars 2015 à 22:38 | | Répondre
  • Mmmmh ! Les muffins aux myrtilles sont mes préférés, et cette alliance est prometteuse de saveurs... J'en veux un !!
    Belle fin de soirée, bisous.

    Posté par Mely_Llewelyn, 15 mars 2015 à 22:53 | | Répondre
    • Sers-toi, avec plaisir 😊 Bon mercredi, bisous!

      Posté par ceci-bon, 18 mars 2015 à 09:08 | | Répondre
  • mes muffins préférés. bravo et bonne semaine Bisous Pascal

    Posté par cuisinemaison, 16 mars 2015 à 07:22 | | Répondre
    • Merci, bon mercredi! Bisous.

      Posté par ceci-bon, 18 mars 2015 à 09:09 | | Répondre
  • J'aime ces gourmandises que je laisse en évidence et qui sont mangées dès que l'on passe à côté.
    Bonne semaine, FLaure

    Posté par FLaure, 16 mars 2015 à 14:30 | | Répondre
    • Oh oui, ça part vite 😉 Bonne soirée!

      Posté par ceci-bon, 18 mars 2015 à 20:19 | | Répondre
  • hummmm super tentants ! ^_^

    Posté par alaro, 16 mars 2015 à 22:45 | | Répondre
  • Quel succès avec ce duo gourmand, bravo, c'est mérité !!!

    Posté par jeanne, 16 mars 2015 à 22:50 | | Répondre
  • une bonne association
    à noter
    bonne journée

    Posté par sophie, 17 mars 2015 à 09:32 | | Répondre
  • Des petites gourmandises tout à fait à mon gout!

    Posté par Miss Bretzel, 17 mars 2015 à 20:48 | | Répondre
  • l'association doit pas être mal du tout tiens!

    Posté par gridelle, 18 mars 2015 à 08:52 | | Répondre
    • Je dirais même plus… pas mal du tout 😉

      Posté par ceci-bon, 18 mars 2015 à 21:13 | | Répondre
  • Une association de saveurs irrésistible !

    Posté par Lou, 18 mars 2015 à 10:09 | | Répondre
  • Bonjour ma chere, voila une bien belle recette pour le goûter.

    Posté par amour de cuisine, 18 mars 2015 à 10:58 | | Répondre
  • J'adore les myrtilles, tellement gourmand.

    Posté par jenny, 18 mars 2015 à 18:33 | | Répondre
  • Un vrai régal ces muffins!

    Posté par mymy cuisine, 18 mars 2015 à 21:02 | | Répondre
  • J'en pique un stp, c'est trop bon Mum Mum

    Posté par soulef, 22 mars 2015 à 03:08 | | Répondre
  • De jolis muffins avec un duo de saveurs qui me plaisent ! Bises

    Posté par Emilie Ersfraise, 22 mars 2015 à 20:29 | | Répondre
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