26 juillet 2014

Quiche à la courgette et au jambon

quiche courgette, jambon

Voilà une délicieuse quiche que j'ai réaliser dans le but d'utiliser cette pauvre courgette qui se sentait seule dans mon frigo et ne demandait qu'à être mangée!

Pour 1 quiche (moule de 22cm) :

        La pâte (au robot) :

  • 200g de farine
  • 100g de beurre mou en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 45 à 60ml d'eau

Avec la feuille, mélanger à vitesse moyenne la farine avec le sel et le beurre jusqu'à obtention de "sable".

Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à formation d'une boule de pâte. Lorsque la boule est formée il ne faut plus ajouter d'eau.

Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule sans trop la travailler.

Recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo 30 minutes.

Etaler sur un plan de travail fariné et foncer dans un moule à tarte (beurré et fariné si besoin).

        La garniture :

  • 2 oeufs
  • 100g de crème fraiche
  • 100ml de lait
  • 75g de dés de jambon
  • 1 petite courgette
  • Sel, poivre
  • Un peu de ciboulette
  • 1 pincée de bouquet garni moulu

Laver et éplucher la courgette et la couper en rondelles. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une jatte, mélanger les oeufs avec la crème. Verser le lait, saler, poivrer et ajouter le bouquet garni moulu et la ciboulette. Ajouter le jambon et mélanger puis ajouter les rondelles de courgette en mélangeant délicatement.

Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 35 à 40 minutes.

Sortir du four et servir.

Bon appétit!


Commentaires sur Quiche à la courgette et au jambon

    Idéal pour cette chaleur avec une tite salade c'est le topBisous et bon we

    Posté par Assia, 26 juillet 2014 à 11:18 | | Répondre
    • Merci, bonne soirée. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 20:22 | | Répondre
  • elle ne se sent plus seule cette courgette, elle va être dévorée ...
    bizou

    Posté par samia, 26 juillet 2014 à 11:25 | | Répondre
    • Eh oui, miam 😉 Bisous!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 20:25 | | Répondre
  • je t'en pique un morceau

    Posté par kougelhopfetchoc, 26 juillet 2014 à 11:40 | | Répondre
  • Avec une bonne salade, parfaite pour ce midi bisous et bon week-end !

    Posté par Pounchki, 26 juillet 2014 à 11:46 | | Répondre
    • Merci, bonne soirée. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 20:23 | | Répondre
  • trés bien cette quiche, moi aussi en ce moment j'ai interet à fournir avec les courgettes !
    bises, bon wk

    Posté par titanique, 26 juillet 2014 à 12:12 | | Répondre
    • Merci, bonne soirée. Bises!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 20:25 | | Répondre
  • Elle est géniale pour ce midi cette quiche dis donc! C'est exactement ce que j'aurais pu faire! Bisou

    Posté par jenn is cooking, 26 juillet 2014 à 12:18 | | Répondre
  • Ta quiche est super appétissante!
    Elle me tente beaucoup! Ce devait être délicieux. Avec une petite salade, c'est parfait!
    Bises et bon week-end

    Posté par Brigitte, 26 juillet 2014 à 14:30 | | Répondre
    • Oui vraiment très bon 😊 Merci, bonne soirée. Bises!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 20:55 | | Répondre
  • Une bonne idée pour se régaler!!!

    Posté par Michèle, 26 juillet 2014 à 14:59 | | Répondre
  • je passe te dire que tu es à l'honneur chez moi et j'en profite pour te piquer une part de quiche!! bises

    Posté par gridelle, 26 juillet 2014 à 16:14 | | Répondre
    • Ahhhh 😉 Je file voir, bises!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 20:56 | | Répondre
  • J'adore les tartes salées et la tienne à base de courgette me plait beaucoup ! Elle fera certainement partie de mes tartes du dimanche ! Bisous

    Posté par Lucie, 26 juillet 2014 à 16:38 | | Répondre
    • J’espère que ça te plaira alors 😊 Bisous!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 20:57 | | Répondre
  • c'est parfait pour moi, j'aime beaucoup bises

    Posté par Carmencita, 26 juillet 2014 à 18:35 | | Répondre
  • Mes pêches murissaient donc j'ai fait une fine tarte feuilletée aux pêches et qu'avec un sachet de sucre vanillé afin de garder ce jus sucré du fruit...je devrais aussi faire plus de quiches aux légumes donc une bonne idée..

    Posté par l'angevine, 26 juillet 2014 à 19:47 | | Répondre
  • belle tarte comme j'aime pour le soir
    bises

    Posté par corinnette, 26 juillet 2014 à 22:00 | | Répondre
  • Elle donne envie d'en croquer un morceau! Biz

    Posté par Vivi34, 26 juillet 2014 à 22:36 | | Répondre
  • excellent dîner!!!

    Posté par afaurore, 26 juillet 2014 à 23:15 | | Répondre
  • Miam, j'adore surtout le soir ^^

    Posté par Pauline, 27 juillet 2014 à 06:23 | | Répondre
  • elle est superbe ta quiche, bisous

    Posté par lanonna, 27 juillet 2014 à 09:38 | | Répondre
  • Quelle bonne idée!

    Posté par Paul Cuisinec, 27 juillet 2014 à 12:12 | | Répondre
  • super appétissante ta quiche ! hmmm
    bonne soirée gros bisous!

    Posté par Letiss, 27 juillet 2014 à 16:00 | | Répondre
    • Merci, bonne soirée à toi aussi. Bisous!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 21:03 | | Répondre
  • Une belle quiche a déguster avec une petite salade !!!

    Posté par Lou, 27 juillet 2014 à 16:07 | | Répondre
  • Une petite quiche bien appétissante

    Posté par karamel67, 28 juillet 2014 à 03:04 | | Répondre
  • Une bonne petite quiche de saison comme j'aime ! Bonne journée bises

    Posté par lolo, 28 juillet 2014 à 08:09 | | Répondre
    • Merci, bonne soirée. Bises!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 21:27 | | Répondre
  • Une petite idée de recyclage bien réussie!! Je vais peut-être te l'empreinter car de retour de vacances! Il me semble que j'ai aussi une ou deux courgettes qui traînent au fond du frigo! À voir si elles sont toujours recyclables!!! Bises et bon début de semaine!!

    Posté par Nathalie, 28 juillet 2014 à 08:18 | | Répondre
    • Ah ben j’espère que vous allez vous régaler alors 😊 Bonne soirée, bises!

      Posté par ceci-bon, 28 juillet 2014 à 21:28 | | Répondre
  • hum...avec une salade et ça fait un bon repas pour le soir bon lundi!

    Posté par sandraheraud, 28 juillet 2014 à 14:33 | | Répondre
  • Coucou Cécile,
    C'est une tarte à laquelle je ne résiste jamais!
    Elle est gourmande et délicieuse avec une belle salade.
    Bises
    Chantal

    Posté par Chantal, 28 juillet 2014 à 15:51 | | Répondre
  • Excellent le soir avec une petite salade. Bises

    Posté par Jackie, 28 juillet 2014 à 16:54 | | Répondre
  • Cette année, j'ai pas encore mangé beaucoup de courgettes... tu me donnes une belle idée pour remédier à cela

    Posté par Messergaster, 28 juillet 2014 à 19:24 | | Répondre
  • ah la solitude des courgettes, un fléau pour la société, tu as bien fait d'abréger ses souffrances mais on a parle jamais de la dépressions de l'aubergine, c'est injuste ou lalala je divague complètement désolé en tout cas chouette recette simple et efficace bravo

    Posté par 120streetcook, 28 juillet 2014 à 21:48 | | Répondre
    • C’est bien vrai ça, les pauvres aubergines!! 😊

      Posté par ceci-bon, 31 juillet 2014 à 18:39 | | Répondre
  • Avec les courgettes je rajoute souvent un petit oignon pour apporter un peu plus de goût! en tout cas c'est une version que j'apprécie ici beaucoup à la maison! et c'est la pleine saison des courgettes! autant en profiter! bonne journée

    Posté par pouicpouic29, 29 juillet 2014 à 06:44 | | Répondre
    • Oui on en profite, c’est tellement bon. Et on peut en faire plein de choses 😊 Bonne fin de journée!

      Posté par ceci-bon, 31 juillet 2014 à 18:43 | | Répondre
  • Rien de tel qu'une bonne quiche pour le dîner. Courgette et jambon, c'est parfait pour moi !
    Bon mardi Cécile, bises.

    Posté par Mely_Llewelyn, 29 juillet 2014 à 10:54 | | Répondre
    • Merci, bonne fin de journée. Bises!

      Posté par ceci-bon, 31 juillet 2014 à 18:45 | | Répondre
  • Pour moi qui revient de vacances, une p'tite diète est plutôt recommandée ...
    Bonne journée !

    Posté par BABOUNE AND CO, 29 juillet 2014 à 10:55 | | Répondre
    • Ah… On a fait des excès ^^ Bonne soirée!

      Posté par ceci-bon, 31 juillet 2014 à 21:41 | | Répondre
  • Une très bonne quiche
    Idéal pour le repas d'un soir avec une bonne petite salade

    Posté par gourmandisesdelo, 29 juillet 2014 à 15:55 | | Répondre
  • Elle est bien appétissante.

    Posté par papillonmyosotis, 29 juillet 2014 à 23:52 | | Répondre
  • Une bien belle quiche gourmande à souhait. Bonne nuit Pascal

    Posté par cuisinemaison, 30 juillet 2014 à 00:10 | | Répondre
  • Bien bonne quiche!

    Posté par Titeratatouille, 30 juillet 2014 à 16:14 | | Répondre
  • Ta quiche me fait saliver...

    Posté par mymy cuisine, 04 août 2014 à 19:53 | | Répondre
  • Une valeur sûre avec laquelle on est sûre de se faire plaisir. Bises à toi et belle fin de journée!

    Posté par Céline, 13 août 2014 à 17:24 | | Répondre
    • Merci, c’est vrai que c’est toujours bon! Bon week-end, bises.

      Posté par ceci-bon, 15 août 2014 à 16:29 | | Répondre
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