Gaufres de Bruxelles (2ème version)

De bonnes gaufres crousti-moelleuses comme à la ducasse, j'adore :) J'ai trouvé cette recette sur le blog de Fabrice: La cuisine de Fabrice. Et comme elle ne sont pas trop sucrées, j'en ai fait réchauffer avec du Maroilles, c'est à tomber!!

Pour environ 20 grosses gaufres (j'ai doublé les quantités) :

• 4 oeufs
• 500ml d'eau tiède
• 500g de farine
• 1 pincée de sel
• 50g de sucre
• 500ml de lait
• 24g de levure de boulanger fraîche
• 200g de beurre

Au batteur électrique ou au robot, battre les oeufs avec l'eau tiède.

Incorporer petit à petit la farine, le sel puis le sucre.

Faire tièdir le lait et y délayer la levure. Verser dans la pâte et bien mélanger.

Faire fondre le beurre et l'ajouter.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air.

Faire chauffer 3 à 4 minutes et déguster avec ce qui vous plaira ou même sans rien ;)

Bonne dégustation!

Comments

[hadharmonie]

avec c mesures ça fera combien de gaufres ? on est pas nombreux a la maison, est ce que je divise toutes les quantités en 2 ? merci

[gourmandisesdelo]

Hmmmm elles m'ont l'air bien croustillante ces jolies gaufres

[Sarah]

Coucou,



Miaaaam, j'en veuuux aussi, hihi ! :D



Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

[amour de cuisine]

elles sont sublimes

[Mam']

Hi, hi ..... Des gaufres d'l'ducasse !!! T'es ben du ch'nord tisot :-) Pour ceux qui ont du mal avec notre dialecte, je traduis : il s'agit de la fête foraine !!!