Soupe poireau, lardons...
Je vous propose aujourd'hui une soupe complète et pleine de goût! Je me suis vraiment régalée avec, je n'hésiterais pas à la refaire d'ici peu :)
Pour 2 personnes :
-
1 gros poireau
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 kub'or
- 100g de lardons
- Sel, poivre
- 1 feuille de laurier
Couper la racine et les "cheveux" (vi j'appelle ça des cheveux, lol) du poireau, retirer les premières feuilles, couper en tronçons et laver.
Éplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux et laver.
Couper les extrémités de la carotte, l'éplucher, la couper en petits morceaux.
Dans une casserole, faire revenir les lardons 2 minutes.
Ajouter le poireau et laisser fondre sur feu doux quelques minutes.
Ajouter pomme de terre, carotte et laurier, saler légèrement, poivrer, ajouter le kub'or et laisser encore revenir quelques instants.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu moyen 20 minutes.
Bon appétit!
