26 mars 2013

Tanghulu

Tanghulu

Ce mois-ci la street food est à l'honneur dans le défi du site Recettes de cuisine. Un joli défi nous permettant de découvrir les spécialtés culinaires à emporter d'autres pays.

Pour l'occasion, je suis partie en Chine, principalement à Pekin où l'on trouve durant l'hiver ces brochettes de fruits enrobés d'un sirop de sucre. Ces brochettes sont généralement composées de cenelles, sortes de petites pommes. Mais il est possible de les réaliser avec plein de fruits.

Pour 4 brochettes :

  • 1 kiwi
  • 1/2 banane
  • 8 grains de raisin
  • 1 clémentine
  • 200g de sucre
  • 100g d'eau
  • 4 pic en bois

Eplucher et couper le kiwi en 8 rondelles.

Eplucher la clémentine et réserver 8 quartiers.

Laver les grains de raisins.

Eplucher la banane et couper 8 rondelles.

Enfiler les différents fruits sur les pics et réserver.

Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Faire chauffer sans remuer jusqu'à ce que la température atteigne 120°.

Enrober les brochettes de sirop. Laisser sécher puis déguster!

Vous pourrez faire plus de brochettes si vous souhaitez car il reste pas mal de sirop, ou alors diviser par 2 les quantités de celui-ci.

Bonne dégustation!

 

Pour en savoir plus sur le défi et découvrir d'autres recettes, cliquez sur la photo ci-dessous :

Défi Street Food from around the World

Posté par ceci-bon à 09:22 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tanghulu

  • Très sympa ! je ne connaissais pas !
    Bonne chance pour le défi !
    Bises.

    Posté par BABOUNE AND CO, 26 mars 2013 à 09:39 | | Répondre
  • j'en veux!

    Posté par choupette0618, 26 mars 2013 à 10:13 | | Répondre
  • c'est léger et frias j'aime bien!

    Posté par sandraheraud, 26 mars 2013 à 10:38 | | Répondre
  • Une bonne découverte pour moi!
    bises, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 26 mars 2013 à 10:51 | | Répondre
    • Contente de t'avoir fait découvrir ces brochettes

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:12 | | Répondre
  • merci pour cette découverte !
    c'est une belle et bonne façon de manger des fruits

    Posté par Mapopotte, 26 mars 2013 à 12:30 | | Répondre
    • C'est vrai que c'est pas mal, ça change. Même pour les enfants c'est bien!

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:11 | | Répondre
  • ben c'est très original ça je n'en avais jamais entendu parler

    Posté par gridelle, 26 mars 2013 à 13:15 | | Répondre
    • Original et pourtant tout bête

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:13 | | Répondre
  • une tres jolie participation !

    Posté par floencuisine, 26 mars 2013 à 13:35 | | Répondre
  • Très joli voyage avec cette recette typique !! bises

    Posté par choupette82, 26 mars 2013 à 13:37 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas Très belle idée !

    Posté par Virginie, 26 mars 2013 à 13:56 | | Répondre
  • Simple, bon, pratique, elles ont tout pour plaire tes brochettes !!!
    Bonne chance, Sandrine

    Posté par cuisinetcigares, 26 mars 2013 à 15:12 | | Répondre
    • Oui et le gout qui va avec hihi!

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:14 | | Répondre
  • trés gourmandes ces brochettes!bise!

    Posté par cuisinedefarida, 26 mars 2013 à 15:52 | | Répondre
  • de délicieuse brochettes de fruits bon dessert bisous ma belle

    Posté par véro-nicolase, 26 mars 2013 à 15:59 | | Répondre
    • Oui c'est un très bon dessert, bisous!

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:16 | | Répondre
  • Je ne connaissez pas, merci pour la découverte.
    Et ça permet de donner un côté plus sucre à certain fruit, pal mal pour les enfants.

    Posté par follepatisserie, 26 mars 2013 à 16:03 | | Répondre
    • Oui les fruits ont un petit côté confit fort sympathique.

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:18 | | Répondre
  • superbes ces brochettes de fruits j'adore la presentation
    bizzzz

    Posté par samar, 26 mars 2013 à 17:10 | | Répondre
  • Quelle fraicheur.... J'aime beaucoup: facile, vitaminé et gourmand...Je te remercie pour ton passage chez moi pendant mon absence.... A très bientot, bises..

    Posté par Miamana, 26 mars 2013 à 18:03 | | Répondre
    • Contente que tu sois de retour Bises!

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:19 | | Répondre
  • je ne connaissais pas , mais ça a l'air trop bon
    bonne soirée
    bisous

    Posté par dansvosassiettes, 26 mars 2013 à 18:06 | | Répondre
    • Oh oui très bon, bonne soirée à toi aussi bisous.

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:19 | | Répondre
  • merci de nous faire voyager!
    bonne soirée

    Posté par cpas de la tarte, 26 mars 2013 à 21:07 | | Répondre
    • C'est avec plaisir Bonne soirée à toi aussi!

      Posté par ceci-bon, 26 mars 2013 à 21:20 | | Répondre
  • excellent !!

    Posté par agnes, 26 mars 2013 à 21:20 | | Répondre
  • Très tentant, colorée et exotique, j'adore l'idée !

    Posté par Mely, 26 mars 2013 à 21:20 | | Répondre
    • Merci, une bonne tentation

      Posté par ceci-bon, 27 mars 2013 à 09:44 | | Répondre
  • En voilà une belle découverte !
    Bisous

    Posté par Cook-with-love, 26 mars 2013 à 22:07 | | Répondre
  • Très sympa, cela doit se manger tout seul ! bises

    Posté par fabiennecuisine, 26 mars 2013 à 22:42 | | Répondre
  • mimam, elle est bien sympa cette brochette de fruits

    Posté par amour de cuisine, 26 mars 2013 à 23:20 | | Répondre
  • Une petite brochette pour moi ??

    Posté par kekeli, 27 mars 2013 à 06:12 | | Répondre
  • quelle délicieuse découverte ! ^^

    Posté par alaro, 27 mars 2013 à 22:08 | | Répondre
  • J'en veut bien une ))

    Posté par Oum Abdullah, 29 mars 2013 à 12:08 | | Répondre
    • Et hop, tour de magie! Je t'en envoie une à travers l'écran! Hihi.

      Posté par ceci-bon, 29 mars 2013 à 19:38 | | Répondre
  • j'aime bcp:!!!!

    Posté par mimivano, 29 mars 2013 à 13:47 | | Répondre
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